Los mejores restaurantes Cordillera Administrativa Región

Es uno de los lugares de encuentro de lugareños y visitantes al mediodía y por la noche. Los yogures y los pasteles son excelentes, pero también hay una gran variedad de platos en la carta, sobre todo de carne. También hay bocadillos, ensaladas, pasta y curry... hay para todos los gustos. Los platos son muy buenos. En dos palabras: comida excelente, nuestro lugar para comer en Sagada. La acogida es calurosa, pero hay que tener paciencia, a veces hay que esperar mucho para comer.

He aquí una dirección cuyo secreto parece estar bien guardado ya que ni siquiera nuestro guía, durante nuestra visita en marzo de 2023, lo conocía. Situado en las alturas de Banaue, cerca del Mirador, este café-restaurante muy acogedor y cálido tiene una vista excepcional sobre los arrozales que se puede disfrutar desde su terraza. Podrás disfrutar de muy buenos desayunos (¡panqueques, tortillas y café!), así como de especialidades filipinas como el chopsuey (un plato de verduras), carnes y currys, todo ello acompañado de arroz, ¡por supuesto!

A tiro de piedra de Tam-Awan Village, el Farmer Daughter sigue la misma línea, ya que está ubicado en una cabaña ifugao tradicional con techo de paja. Baguio se está modernizando y está viendo llegar un montón de restaurantes de cocina occidental. Aquí, el deseo es permanecer arraigado en la región y ofrecer platos auténticos de la Cordillera. Mucha carne ahumada (kinuday), pero también pak-pako, una ensalada a base de helechos y verduras, y sopa pinikpikan. ¡Toda una experiencia culinaria!

Bienvenido a Bana's Coffee, especialistas en café Arábica cultivado localmente. Aquí le servirán deliciosas tazas de café local tostado. El sabor es incomparable. Y el café se utiliza incluso en los platos, lo que les da un sabor único. Además, el local cuenta con una maravillosa terracita y una hermosa vista sobre el valle. También es agradable para quienes necesiten trabajar (enchufes y wifi) o simplemente quieran relajarse un rato. También se puede comprar café molido o en grano. ¡Un lugar hecho de café sólido!

Si la cocina Ivatan no te seduce, puedes degustar las deliciosas pizzas caseras de la Casa Napoli.

Restaurante de especialidades Ivatan, en una bonita casa rústica de piedra. Es excelente. También se sirven bocadillos y zumos de frutas. También es alojamiento (bastante sumario pero no caro en absoluto). Para una noche no como los demás, puedes organizar una cena en el faro de Basco.

El Cable Café es uno de los únicos locales abiertos por la noche en Bontoc, y ésa es una de sus grandes ventajas. En cuanto a la comida, no hay que esperar nada especial. Pero es mejor que nada y es suficientemente buena Sobre todo porque es imprescindible, ya que es aquí, en la oficina de al lado, donde se pueden comprar los billetes de autobús para volver a Manila, por ejemplo. Es agradable tomar una copa o comer algo antes de coger el autobús de al lado

Situado cerca del parque Burnham, es uno de los restaurantes más antiguos de Baguio. Se construyó sobre las ruinas de una antigua casa del gobernador. El ambiente es rústico y cálido a la vez, con todo el arte y la artesanía. El local ha estado muy concurrido a lo largo de los años y es popular entre extranjeros y filipinos por igual. Sirve especialidades filipinas como longsilog (trozos de cerdo adobado, arroz frito con ajo, huevo frito), pan kamote (boniato de la Cordillera)...

Restaurante de larga tradición en Baguio, famoso por su cocina de fusión china, filipina y americana de calidad, con ingredientes frescos. Una amplia gama de sopas, carnes, fideos, arroz... y una gran selección de platos vegetarianos. Se dice que el chopsuey es uno de los mejores de Filipinas A tiro de piedra del parque Burnham, goza de una posición céntrica en la ciudad. Es adecuado para grandes apetitos... o para los que les gusta compartir. El servicio es rápido, eficaz y amable. Una dirección recomendada.

Ambiente acogedor y romántico para este buen restaurante y su agradable terraza. La carta ofrece una amplia selección de mariscos y carnes, así como pastas y ensaladas. Apreciará las gambas al ajillo, las vieiras de Nueva Zelanda o el salmón ahumado. También hay que descubrir el cochinillo, un cerdo asado para ocasiones especiales. Los postres tampoco tienen desperdicio, siempre que le gusten los pasteles dulces y sabrosos. Los domingos, se ofrece como almuerzo un gran buffet libre.

Cerca de la oficina de turismo. En un estrecho balcón bañado por la luz del sol, se puede almorzar colgado del taburete, con los ojos clavados en el soberbio panorama que domina la ciudad. El menú es variado (cocina occidental y filipina), la cocina está muy bien hecha (desayunos, bocadillos, arroces, carnes y opciones vegetarianas). Y las raciones son deliciosas. En temporada, pruebe el pechay salteado, la col local. Las habitaciones son básicas pero agradables y tienen baño.

Leo nunca ha estado en Estados Unidos, pero canta a Elvis con el corazón. Por cierto, también es quien cocina y sirve en este pequeño restaurante. Nos encanta la decoración kitsch con telas Igorot, cortinas de volantes y bolas de discoteca. Es uno de nuestros restaurantes favoritos de Banaue, frecuentado tanto por turistas como por lugareños. Las habitaciones son de estilo Banaue, básicas y cómodas. Buena relación calidad-precio.

Gaia es el primer restaurante vegano y de residuos cero de Sagada, donde se sirve cocina inventiva. También se puede probar café hecho con soja o arroz. El local se hizo famoso desde el rodaje de una telenovela local en 2014, y desde entonces está muy concurrido. El servicio puede ser especialmente largo a la hora de comer, cuando los turistas acuden aquí para almorzar al subir de las cuevas. Para amenizar la espera, el restaurante-librería-cafetería tiene una hermosa vista de los arrozales y una pequeña tienda de recuerdos.

El primer restaurante de verdad en Bontoc es una pizzería que sirve pizzas al horno. ¡Porque las polvorientas carreteras de montaña cansan! Una agradable sorpresa y una parada de bienvenida que faltaba en el pueblo. En la carta está la clásica margherita, pero para los más aventureros, hay recetas de inspiración filipina e incluso india que mezclan piña y beicon, 4-viandes, o la Longganisa a base de salchicha picante, además de algunas opciones vegetarianas y pasta. Es una dirección acogedora y popular en el pueblo.

Situado en la Casa Vallejo, un hotel histórico de 1909, este restaurante tiene un ambiente de chalet chic. La cocina es una mezcla perfecta de influencias filipinas e internacionales. Son especialmente famosas su paella Negra y la paella Valencia, sus gambas picantes y, en el lado filipino, el Bistek filipino con cebolla caramelizada y salsa de soja y limón. También hay carta de desayunos y postres. Hill station también ha abierto Bistro at Camp John Hay.

The Log Cabin es una especie de institución en Sagada, ya que los visitantes llevan acudiendo en masa a este restaurante desde 1991. Se trata de un restaurante que sirve platos occidentales de rico sabor en una pequeña y encantadora casita de campo. La comida es muy buena, principalmente platos de carne pero también otras recetas que cambian regularmente. A veces viene un chef francés a cocinar los fines de semana (buffet libre en temporada a 350 PHP). Conviene reservar, sobre todo en temporada alta, cuando el restaurante puede estar lleno. Buena dirección.

En la última planta se encuentra este oasis de madera y vegetación. Es el restaurante vegetariano más popular de Baguio, con precios muy bajos. Sirve comida sencilla, a base de pasta, fideos y arroz rojo local. Los ingredientes son frescos y locales. El menú también incluye una hamburguesa de flor de plátano (KKK sliders). En un día despejado, el balcón ofrece una hermosa vista del centro de la ciudad. Una vez al mes hay exposiciones y todas las obras están a la venta a beneficio del Victor Otezya Community Art Space. Merece la pena visitarlo