Los mejores restaurantes Hong Kong 香港

Si la cola no te desanima de antemano, prueba este cartel de dim sum que parece no desbrozar. El chef, un antiguo del Four Seasons, sabe claramente hacerlo (las barbacoas casadas son deliciosas…) y los locales vuelven a solicitar. ¿Y usted?

Este cartel taiwanés no conoce la crisis, con las colas de gourmets esperando cada día pacientemente su turno para probar sus famosos xiao largo bao, de las jugosas reavivas de Shanghai. No dejes que se sacrifique, ya que una vez depositas uno de los mejores menús de fideos, arroz frito y ravioles de Hong Kong.

El Jumbo Kingdom, auténtica institución, desprende un ambiente especial y puede ser por sí solo un buen motivo para desplazarse a Aberdeen. Se sirve una gama infinita de platos italianos, mariscos, sushis japoneses, tailandeses, chinos. Se ha pensado en todo, incluso en los juegos para los niños y los sofás para los clientes esperando una mesa. Bonita decoración a la china "muy kitsch", pero una cocina justa.

Una marca parisina que está disponible en Hong Kong, con un ambiente de bistro de los años 30 y una cocina gourmet adaptada a los platos locales. El restaurante está idealmente ubicado, ya que se encuentra en el borde de un pequeño parque, a un costado de la calle Hollywood.

Un pequeño rodeo en este restaurante tradicional, que sirve toda una gama de dim sum. Las tarifas son más altas, pero vale la pena.

Más abajo de Wyndham street, este es un excelente establecimiento para los dim sum; se recomienda reservar para evitar esperar demasiado al llegar. La famosa cocina del barrio, los chinos acuden a comer todo tipo de mariscos directamente salidos del vivero: pescado cocido con vapor de soja y cebollas de primavera, filetes de lenguado especiada, cangrejos rellenos… Los cuatro niveles pueden contener a mil personas y los clientes pasan por un ascensor antes de estar situados en una de las mesas de estas grandes salas.

Para los nostálgicos del trigo y del sarrín, déjate en las redes de Yann y su equipo. Te llevarán a través de unas costas lejanas pero muy familiares. De ostras de Prat-Ar-Coum con nueces de Vieiras, los sabores marinos también están en el menú, y una sidra gouleyente no dejará de acompañar sus tortas y crepes bien suministrados.

El Ojo du Dragon es uno de los lugares más modernos de Hong Kong, donde se encuentra la jet-set hongkongaise y occidental. En la planta superior hay un restaurante que sirve cocina fusión sino-japonesa. La entrada está muy controlada, hay que tener una pata blanca (sala VIP) y estar acompañada por un miembro de este club o un acostumbrado del lugar. Un bar en la planta baja sirve cócteles explosivos. Decoración muy moderna y servicio estilado. Las tarifas de las cenas son, como los cócteles: explosivos. Los lugares merecen una visita.

Ahora la cadena ha abierto pequeñas cafeterías panaderías y bistros, por todo el territorio. Se pueden encontrar cruasanes con almendras, panes de chocolate, ensaladas con jamón y maíz, tartas con fresas, cappuccinos y expressos.

Un primer lugar para este restaurante situado en Aqua City, que propone cenar en un acuario. Una buena manera de comer buenos platos de pescado mientras observas sus congéneres aún vivos…

Todo está en el nombre. El chef Ricky Cheung hace todo lo posible para acomodar a su clientela y sus platos son una sinfonía de colores y sabores en homenaje a la gastronomía francesa. ¡Tregua de chovinismo, aquí hay un Hongkongais que sabe tomar para alegrar nuestras papilas! Una decoración moderna y clase y unos precios muy dulces para comer. Se puede comer vegetariana con antelación.

Es imposible perderte este amplio establecimiento en dos niveles, en la esquina de Elgin y Hollywood. Se pasa de un bar lounge en la planta baja a un restaurante elegante en la planta baja, donde se esconde un espacio pastelero que hace que los nostálgicos salten. Un concepto "todo bajo el mismo techo": ambiente acogedor cosy sensual, cocina controlada e inspirada, y cócteles inventivos, entre ellos Elgin, exquisita mezcla coñac y champaña. Happy hours entre las y las h.

Lo que se ve (y huele) pone el agua en la boca. Aquí no hay platos elaborados, sino una manera sencilla de preparar los mariscos y los pescados (asados, ajo, fritos…). Pruebe los calamares crujientes o el pescado del día. El lugar es agradable y más intimista que las terrazas que dan a la calle. Es como comer en casa.

Ideal para comer viendo la multitud del último ferry, sentado en mesas de madera natural. La tortilla biológica con champiñones y queso es deliciosa, agradable y sabrosa.

Esta cadena de café-restaurante chino se encuentra en toda la ciudad y se reconoce a su personal muy numeroso vestido amarillo y azul. Se come Cantonais, Malasia y la "forma occidental". El servicio es rápido, las salas a menudo están abarrotadas y nos sentamos donde hay espacio. Es básico, pero correcto para el precio. El establecimiento (pescado local) es excelente.

Más de un centenar de estas enseñan la ciudad. No se pueden faltar. Es una variante para sustituir los dimsum chinos de la mañana por un desayuno en occidente con buen café, tostadas o muffins.

En el mismo estilo que los Starbucks, además del acceso gratuito a Internet (limitado a 15 minutos si hay un mundo que espera detrás de ti; sólo hay 3 a 2 ordenadores por lugar, hay que apretar un contador al llegar. En el nivel confort, los sillones mullidos de los Pacific Cafés son imbatibles.

Este prestigioso cartel abrió una pequeña tienda de lujo, a principios de 1996, en el Foro, en Exchange Square, Tower 8, Central y en el Hall de Pacific Place 1. Los precios son sorprendentemente razonables para Hong Kong. Entre Exchange square 1 y 2 e IFC 2 hay una pequeña terraza con algunas mesas.

Este pequeño restaurante, en una decoración india con espejos, ofrece un ambiente único. Se sirve cocina del norte de la India de primera calidad. Todo tipo de negocios se realizan aquí: CD, teléfonos y aparatos electrónicos se comercializan y embalan en grandes cajas de salida para África o Asia. Saris y especias indias encantarán tus sentidos.

Propone una cocina tailandesa bastante recubierta (plato a partir de 55 HK $). La decoración sorprende: falso cascada de agua y degradado de luces entre las lámparas chinas rojas, antorchas en la entrada de la terraza.