Los mejores restaurantes Hébridas

El Craignure local huele a buena tradición con sus grandes muros de piedra y su carpintería. La comida es clásica del país y a menudo se pueden encontrar urracas, filetes, mejillones, cordero y cerdo en el menú que cambia regularmente. Hay algunas buenas cervezas y una agradable terraza en los días soleados. El establecimiento también ofrece alojamiento en B&B en tres habitaciones con baño, agradable y con una buena relación calidad-precio. Durante la temporada alta, muchos turistas esperan la llegada de su ferry.

Sede de la microcervecería Cuillin Brewery, situado en un bello y recóndito entorno a la entrada del Glen Sligachan y de algunas de las montañas más bellas del país, el Seumas' Bar del Sligachan Hotel es sin duda uno de los mejores pubs de la isla. Tiene una buena selección de cervezas reales, principalmente locales, y más de 300 maltas en stock. No falta espacio, pero la dirección es muy popular y se llena rápidamente.

Este es probablemente el mejor restaurante de la isla, especializado en pescados y mariscos. Incluso fue votado "Restaurante de pescado del año en el Reino Unido" en 2012 y desde entonces la calidad no ha bajado. El menú es magnífico y sabroso, con fletán, lenguado, merluza, langosta, salmón, abadejo, vieiras y mucho más. También hay algunas carnes y un plato vegetariano. Los precios son correctos, con el conocimiento y la frescura siempre en el punto de encuentro. A menudo es tomada por la tormenta, así que recuerda hacer una reservación.

Esta pequeña choza de madera sirve mariscos capturados en las aguas alrededor de Mull e Iona. Puedes sentarte en las mesas al aire libre o llevártelo para llevar. Le Creel sirve mariscos frescos, recién pescados por el propietario o traídos por buzos y proveedores locales. ¡Así que no podría ser más fresco! También se sirven tés y cafés, así como bebidas frías. El establecimiento fue nominado para los Premios de Alimentación Escocia 2020, y ya había sido visto y recomendado por la misma institución en 2019.

Un Lanntair es un complejo cultural donde el café crea comida simple pero efectiva, con buenos platos pequeños inspirados en el terruño de la isla. Hay hamburguesas, pasta, ensaladas y fish & chips, pero también algunas especialidades inventivas del día a día. Puedes venir aquí por la mañana a desayunar. La gran sala contemporánea es ideal para un café o un pastelito a cualquier hora del día. Aproveche la oportunidad de descubrir las exposiciones actuales.

El Ostrero no tendrá problemas para encontrar un lugar en el corazón de los entusiastas del marisco. En su boutique de Carbost, puede elegir pequeños platos para comer en mesas al aire libre (zona de picnic) o para llevar, con ostras, cigalas, vieiras, cangrejo, langosta, sándwiches y muchos más. O puedes comprar buenos productos locales - quesos, chutneys... - para cocinarlos tú mismo. También puedes probar las ostras en el lugar hablando con el propio productor.

Los productos locales, frescos y hábilmente cocinados son el punto fuerte de este gastro-pub Carbost, no lejos de la Destilería Talisker. En la pequeña habitación de una casa frente al mar, puedes elegir entre fish & chips, haggis, pescado del día, bistec Highland, pasta vegetal, o varias buenas hamburguesas, sin olvidar el excelente pudín de caramelo pegajoso de postre. Las buenas cervezas también están ahí y todo el asunto es muy exitoso.

Es uno de los mejores restaurantes de la isla, ubicado en una antigua escuela construida en 1876. Los menús son creativos, y presentan tanto carne como pescado, con la presencia permanente de un plato vegetariano. El conjunto está cocinado con mucho cuidado, para los sabores estudiados que dan en el blanco. La presentación es distinguida y la sala adquiere cierta elegancia, gracias a sus colores rojos y a los materiales de madera. Por favor, recuerde reservar en temporada, ya que las plazas son limitadas y el restaurante está muy solicitado.

Café Sia ha hecho de las pizzas su especialidad y ofrece excelentes pizzas, hechas con una variedad de ingredientes y horneadas sobre un fuego de leña. También hay ensaladas, sándwiches, almuerzos y un famoso café. La habitación es bastante moderna y animada, especialmente por las tardes, cuando puede llenarse rápidamente en verano. También se pueden tomar cócteles, batidos, batidos de leche y batidos, así como cervezas tradicionales escocesas seleccionadas por sus indiscutibles cualidades. La terraza es muy práctica y apreciada en los días soleados.

Es probablemente el mejor restaurante de la isla con el Café Fish en Tobermory. Ubicada en un edificio de madera, espacioso y contemporáneo, la cocina es excelente y combina ingredientes de calidad con talento. Los productos son tan locales como es posible, gracias a la riqueza de los productos locales y la pesca de la isla. Las inspiraciones son escocesas, y aquí y allá se encuentran en otras tradiciones culinarias europeas. Ya sea que elija un plato de carne, pescado o vegetariano, la presentación está bien pensada y el contenido no decepciona.

En Dervaig desde 1608, la posada más antigua de Mull, la Bellachroy Inn es la roca del pueblo y un lugar de encuentro popular para los locales y los visitantes. Hay una zona de bar informal con dardos y otro restaurante que sirve una inventiva y sabrosa comida escocesa. Algunas cervezas de verdad le dan sabor a las cosas y puedes venir sólo por un trago. El hotel también es muy apreciado por su comodidad y su posición. Acoge a sus viajeros en habitaciones individuales, dobles o familiares, así como en su gran salón.

Es uno de los mejores restaurantes de la isla, con sus tres rosetas y su impecable saber hacer. La experiencia culinaria está asegurada por sus vibrantes sabores y el perfecto dominio de los ingredientes, los gustos y las texturas. Es especialmente ingenioso y utiliza excelentes productos locales. Es preferible una postura correcta. El establecimiento es también un hotel de alta gama, ¡perfecto para una escapada romántica!

El ambiente es joven, más bien chic y de moda, pero muy relajado en esta gran casa victoriana. Aquí se viene a pasar un buen rato. Al mediodía, un menú sencillo con ensaladas, hamburguesas, fish & chips y platos de pasta. Por la noche, el menú cambia y ofrece platos más elaborados. El establecimiento también es un hotel: reabrió en 2020 tras obras de ampliación y ofrece habitaciones elegantes, modernas y muy cómodas.

A la sombra de la destilería, este acogedor gastro-pub cocina grandes clásicos escoceses como fish & chips, urracas, hamburguesas y filetes. También hay ensaladas y sándwiches para opciones más ligeras y todos pueden acompañarse de buenas cervezas locales. Los platos se hacen con productos locales, elegidos lo antes posible en Mull. El pan es entregado todas las mañanas por el panadero en Tobermory. A veces hay música en vivo y también puedes venir a tomar una copa, en el comedor o en la cerveza del jardín.

Este restaurante de la destilería Bowmore y famoso trabaja una cocina cuidadosa basada en productos frescos. La presentación y el servicio son objeto de toda la atención, mientras que los clientes se deleitan con mariscos, pescados y carnes de calidad. Todo es fresco y local, para los sabores generosos. La decoración navega sobre un tema marítimo y el éxito del lugar hace que las mesas se agoten rápidamente. El establecimiento también ofrece modernas y confortables habitaciones en B&B, así como casas de campo para alquilar.

En el puerto, el pescado y los mariscos son frescos y deliciosos, como se sueña en una isla como Skye. Los productos proceden masivamente de las aguas de Raasay, del Loch Eishort o de Uist y Barra, en las Hébrides Exteriores. En el plato encontramos salmón, mejillones, ostras, vieiras, trucha, pero también algunas carnes y opciones vegetarianas. La decoración es de circunstancia, con objetos relacionados con la navegación, pinturas de barcos y mapas marítimos. Reserva en verano.

La Novena Ola es un restaurante gourmet donde la gente viene de toda la isla y de más lejos para disfrutar del buen pescado. Tiene muchas recompensas y es necesario hacer reservas. El menú cambia diariamente y está hecho exclusivamente con los ingredientes locales más frescos. El menú combina las influencias canadienses con lo mejor de los productos escoceses para crear platos de sabor audaz. Pruebe la carne de res de Mull Highland o los excelentes quesos de Mull. Se recomienda encarecidamente hacer reservas.

Langass Lodge cocina probablemente la mejor comida de North Uist, en su pequeño hotel aislado de todo. Los platos se preparan como se presentan: con mucho cuidado. Lo mejor que la tierra y el mar tienen para ofrecer está en el plato, con pescado, mariscos, carne y platos vegetarianos. Langass Lodge es también un hotel muy agradable, con 11 habitaciones con baño, 6 de las cuales son más lujosas y espaciosas. Se ofrecen descuentos a partir de 5 noches consecutivas.

Es un placer volver a la escuela en esta dirección en Dunvegan. Las placas están cuidadosamente dispuestas y su contenido rara vez deja de deleitar a los visitantes, como lo hacen los habituales. El escenario es bastante elegante y sobrio, con suelo de parqué, paredes de piedra y techo de paneles. Los niños son particularmente bienvenidos con un menú dedicado a ellos, a precios muy razonables. Es mejor reservar con antelación ya que es una dirección popular.

El Hotel Uig tiene el único restaurante real del pueblo, en una habitación sobria con manteles blancos. La comida aquí es la mejor de Escocia, con pescado y patatas fritas, salmón, cordero, cerdo, ciervo y carne. Si está aquí un domingo, reserve su comida tradicional con un menú completo: entrada, asado, pescado, postre. También hay una zona de pubs donde se puede disfrutar de varias de las cervezas de la isla y de un centenar de whiskies de malta. La parte del hotel también es muy cualitativa, con habitaciones confortables.