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Una oportunidad única para descubrir la recolección del azafrán en la isla de Astipalaia, una antigua tradición específica de la isla de las mariposas.
Astipalaia es conocida por su azafrán silvestre, que crece en las partes altas de la isla de las mariposas. A principios de noviembre, las mujeres salen a recoger la flor cuyos estigmas secos producen la especia más cara del mundo. Esta pequeña flor de azafrán morado, el crocus sativus, crece hasta 20-30 centímetros antes de estar lista para la recolección, que se realiza exclusivamente a mano. El inicio de la cosecha va acompañado de una pequeña celebración. Los hombres no están excluidos de la recolección, pero tradicionalmente era un trabajo realizado por mujeres.
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