Gastronomía especialidades locales y vinos Lot-Et-Garonne

El lugar es magnífico, rodeado de viñedos. De hecho, este "château" es la imagen de su departamento: rudo, humilde, sencillo, pero imponente al mismo tiempo. Las bodegas de crianza se encuentran en la antigua capilla. El viñedo es importante. Antoine y Robert de Langalerie le harán descubrir los flocs de Gascogne, los armagnacs, las ciruelas pasas de Agen con armagnac... El Château de la Grangerie forma parte de la red Bienvenue à la ferme, que apoya a los agricultores para que puedan responder a las expectativas de degustación de productos.

No debe perdérselo bajo ninguna circunstancia. Este mercado gastronómico es una de nuestras pequeñas joyas preferidas. Los viernes por la noche, en verano, todo Villeneuve se reúne en la plaza Lafayette junto a los numerosos turistas. Es un momento de fiesta y convivencia. Este acontecimiento nocturno es principalmente un mercado de agricultores. En cuanto termine su recorrido por los puestos, elija una mesa para cenar en medio de una alegre algarabía veraniega. Animación musical.

Karine madura sus propios quesos. Sus productores son los mismos desde hace años y sus quesos pertenecen a una DOC. El beaufort, el comté y el gruyère son magníficos quesos de pasta dura con notas de sabor que cambian con las estaciones. Los quesos de pasta blanda con corteza enmohecida o lavada son divinos, al estilo del maroilles, el langres o el neufchâtel. Pero la región del Lot y Garona no se queda atrás, representada por el pavé o la bûchette de Coulx. Imprescindible para acompañar las fresas, el chantilly y el fontainebleau (una mezcla de chantilly y queso batido).

Corinne y Emilie dirigen su granja con un espíritu de convivencia y de compartir. La gente viene a comer aquí para experimentar un auténtico terruño culinario. Salchicha de pato servida como aperitivo. Los entrantes incluyen rillettes y paté de foie gras, sopa o garbure. Magret, confit, poule au pot, cochon à la broche y otras recetas tradicionales. De postre, crumble de manzana casero. Un vaso de vino Buzet con todo esto y ¡la vida es bella!

Entre Burdeos y Bergerac, cerca del pueblo de Duras, la tienda Berticot, un almacén de la cooperativa de viticultores de Côtes de Duras, le ofrece una veintena de vinos blancos, tintos, rosados o dulces seleccionados de la Denominación de Origen Protegida Côtes de Duras o de la DOP Burdeos. En la tienda encontrará muchas ideas para regalar y productos regionales. No se pierda Les Mercredis Bio (los miércoles bio) en julio y agosto (con reserva). Visitas libres con la ayuda de un mapa al viñedo de Berticot durante todo el año. Para grupos, visitas de la bodega, mínimo 15 personas y con reserva.

Esta destilería familiar tiene una larga historia que se remonta a principios del siglo ^XX en los Alpes. Sus recetas de licores de endrinas silvestres, moras, ciruelas mirabel y nueces han consolidado su reputación. Su futuro está en el whisky. La destilería cultiva su propia cebada, la maltea in situ y la envejece en barricas de roble francés, produciendo excepcionales whiskies locales de malta y de barril. En junio de 2024 abrirá un restaurante gourmet.

La ciruela pasa es el símbolo de la casa Roucadil desde 1890. Por supuesto, disponen de ciruelas pasas clásicas o rellenas, pero también tienen nuevos productos, como los Gourmands d'Agen, palitos de chocolate rellenos de ciruelas pasas o las billes en folies, frutos secos recubiertos de chocolate (piña, higos...), que se compran a granel y no debe dejar de probar. Ese saber hacer particular se muestra con creces en los mendiants («mendigos»), las barritas de chocolate de arroz inflado o sin azúcar. Aquí tiene todo lo que necesita para montar una buena cesta de Navidad para regalar.

Desde 2015, es la familia Burrus, comerciantes de chocolate y propietarios de la chocolatería alsaciana Schaal, pero también dueños de las marcas Marquise de Sévigné e Yves Thuries, quienes poseen la finca. El viñedo se extiende a lo largo de 21,55 hectáreas en la AOC Côtes-de-Duras, donde se cultivan Merlot y Cabernet Sauvignon codo con codo para producir vinos blancos y tintos. El château ofrece enoturismo, lo que permite a los amantes del vino y del chocolate apreciar estos nuevos sabores. Después de la degustación, el lugar permite aprovechar las ventajas del Duraquois.

La boutique-tetería de Andreia y Jean-Pascal Rodot es un auténtico placer para el paladar y la vista. Los ingredientes de los pasteles siguen las estaciones. Periódicamente se añaden nuevos productos. Petit Futé apreció la originalidad del Diamant Noir (con su crème montée de trufa del Périgord) y del sablé con gelatina de manzana, caramelo de mantequilla salada y ganache infusionado con heno. Los troncos de Navidad son divinos. También hay una buena selección de chocolates en forma de bombones o composiciones creativas. Un lugar ideal para desayunar o merendar.

Pertenecientes a la red Bienvenue à la ferme, Annick y Gilles Pons acogen a los visitantes en su propiedad. La propiedad de 13 hectáreas produce un vino de Haut-Agenais, tinto o rosado, a partir de variedades de uva nobles como Merlot y Cabernet. Y para que la visita pueda ser disfrutada por toda la familia, Annick y Gilles han pensado también en los niños: el circuito "Ludivigne" es un divertido recorrido de descubrimiento por el viñedo, en el que los padres pueden acompañar a sus hijos.