Los mejores restaurantes Tirana

A la derecha, subiendo la calle Dervish Hima desde el estadio, se puede ver un pequeño cartel que indica el restaurante. Pero no hay más indicaciones, porque está situado en el sótano. Es importante saber, que se sirve bastante comida italiana, algunos platos albaneses y muy buenos pescados bien preparados (al gusto). A excepción de la televisión que se oye de fondo y de que se acepta fumar dentro, aquí todo es perfecto. El servicio impecable, los platos generosos y el pan que sale del horno de piedra, es una maravilla. Para quien quiere gastar poco, se recomiendan los mejillones y la pasta, que no son caros. Se puede acudir, tanto para una comida de negocios, como para una comida romántica. 

Si solo hay un lugar que probar en Tirana, ese es el Mullixhiu (molinero, pronunciado «mulidiu»). Formado en algunos de los mejores restaurantes de Europa (incluido el Noma de Copenhague), el chef Bledar Kola aporta un toque moderno a la cocina albanesa en un ambiente rústico e íntimo, que recuerda a un antiguo molino. Ha ideado un concepto de moda que atrae a los foodies más exigentes: cocina 100% local, pero con una gran elaboración. La comida es muy buena, un poco cara pero con una excelente relación calidad-precio. También nos encanta la tienda gurmé y ciertos detalles como los cubiertos escondidos en los cajones de las mesas.

Este asador tradicional (zgar) sirve económicas carnes a la parrilla bastante buenas, pero un poco grasas, así como ferges (ternera braseada), plato típico de la capital. Tiene dos locales en la animada calle de Kavaja. El más cercano a la plaza Skanderbeg (Zgara e Tironës by Le Noir) ofrece un ambiente algo frío y de comida rápida, cerca del albergue de mochileros Tirana. El segundo (Tek Zgara e Tironës), 250 m más allá por la misma acera, es nuestro favorito, con su decoración rústica, su terraza y sus manteles a cuadros.

Uno de los últimos restaurantes populares de menudillos de Tirana. Está situado en el «barrio de las bicicletas» (Tregu i Biçikletave), en el cruce de la calle que sale del mercado Pazari i Ri. Desde primera hora de la mañana, los lugareños acuden aquí a comer sopas hechas con despojos y las partes menos nobles de la ternera o el cordero. No se preocupe: puede hacerse entender si quiere evitar los trozos de seso o corazón. Espolvoreada con guindilla y acompañada de un pilaf, está buenísima, incluso para desayunar.

Hay que coger el ascensor (lift en inglés) para disfrutar de las hermosas vistas de este restaurante gurmé, chic y bueno, situado en la cuarta planta del ABA Business Center, una torre de 83 metros de altura de 2009. El menú combina carnes y mariscos de calidad a precios de lo más balcánicos: fuentes de marisco de 9000 a 13.500 lek, ternera de Kobe por 9000 lek, así como caviar y mucho más. En definitiva, un precio muy razonable de unos 2000 lek por persona sin contar las bebidas. Se recomienda reservar.

Este restaurante italiano de pescado regentado por un albanés atrae a visitantes de todo el Adriático: aquí, en un sótano del bulevar que bordea el Lana, encuentran los mismos sabores que en casa, pero a mucho mejor precio. El chef Aldo Trebicka prepara con esmero pescados y mariscos extra frescos, surtidos pequeños, variados y coloridos, pastas y risottos, una lujosa langosta entera o unas anchoitas muy sencillas y perfectas.

El restaurante de los kepelet («sombreros») es uno de los muchos establecimientos panorámicos que se han abierto en los últimos años a lo largo de la carretera que sube al monte Dajti. La sala es enorme (unos cuatrocientos comensales) y los platos un poco insípidos (pequeños entrantes para picotear, carnes a la parrilla), pero es por supuesto por las vistas sobre Tirana por lo que la juventud local acude en masa. Cuando hace buen tiempo, los grandes ventanales se abren para disfrutar de las vistas. El vino de barril es bastante decente, así que se puede pasar un buen rato aquí.

Este restaurante tradicional está bien situado para salir de fiesta por el barrio de Blloku, ya que en las inmediaciones hay varios bares muy conocidos. El restaurante dice ser una piceri (pizzería), pero ofrece una amplia gama de especialidades locales: sopas, fërgesa variadas (platos cocinados a fuego lento con tomate y queso), albóndigas en salsa de tomate, verduras marinadas, ensaladas, carnes a la parrilla... No es alta cocina, pero es una buena introducción a la gastronomía local. Cuenta con otro local en la calle Papa Gjon Pali II, cerca del estadio nacional.

No es fácil de encontrar (GPS: 41,368907, 19,742311), pero merece la pena visitar esta granja-restaurante. Rexhep Uka, investigador agrónomo y antiguo ministro de Agricultura, lo creó en 1996. En mesas cubiertas con manteles a cuadros bordeadas por viñedos y huertos, ofrece magníficos cortes de carne asadas al momento, antipasti y verduras ecológicas de temporada, vinos de la finca, camareros eficientes y un ambiente cálido. Perfecto antes de coger el avión en el cercano aeropuerto. Es mejor reservar con antelación.

Este restaurante bistronómico está dirigido por el chef Avri Kita, que se formó con Joël Robuchon. No hay carta, solo dos entrantes, dos platos principales y dos postres a elegir, basados en productos locales de temporada. Los platos están bien presentados y a menudo perfectamente equilibrados en cuanto a sabor. También apreciamos la labor de los camareros, que consiguen infundir confianza a la clientela albanesa, poco acostumbrada a este enfoque. Ambiente íntimo, vinos interesantes, buena relación calidad-precio y un nombre precioso: otium en latín significa «ocio instructivo».

Situado a 1100 metros de altitud, en el acantilado que domina Kruja, cerca del tekke Sari Saltik, el bar-restaurante «Al borde de la montaña» ofrece unas vistas absolutamente impresionantes de todo el valle de Ishëm, la llanura de Tirana y las colinas de Preza. Sirve platos caseros, sencillos y buenos: parrilladas, ensaladas, pizzas, etc. También merece la pena tomar un café, ya que el paisaje es magnífico. Si no, más abajo, hay varios restaurantes dentro de la fortaleza de Kruja, entre ellos el Bardhi, que tiene una bonita terraza panorámica.

Este restaurante dice ofrecer cocina griega y mediterránea. Eso no está mal, pero es sobre todo por su pasta casera que tienes que venir. Situado en una pequeña villa blanca, entre las embajadas de Estados Unidos e Italia, el hotel también ofrece un encantador jardín para una romántica cena al aire libre. Por lo menos, la decoración es sobria y bastante agradable, y siempre encontraremos un camarero que hable inglés. Cerca de allí, la calle Mustafa Matohiti es muy animada, con algunos de los bares nocturnos más de moda de la capital.

Ubicado en una villa con columnas construida en los años treinta, este restaurante gastronómico es uno de los más renombrados de Albania. Aquí, según la temporada, la brigada prepara platos a base de pescado, carne y verduras, todos ellos combinando sutiles aromas. También hay una excelente carta de vinos. No han hecho ningún paso en falso en este magnífico establecimiento, que hace a la vez de hotel. El chef Fundim Gjepali dirige también el Antico Arco, uno de los mejores restaurantes de Roma, y la posada Agroturizëm Gjepali, entre Tirana y Durrës.

Ubicado en una pequeña casa roja, este restaurante ofrece una refinada cocina de temporada a precios razonables en el agradable barrio de Pazari i Ri, junto al mercado de pescado y carne: risotto de marisco salvaje, emulsión de gambas y calabaza, tacos de pulpo a la parrilla, fagottini de cangrejo y, entre los platos más caros pero aún así asequibles, una fina chuleta de cerdo con miel o pichón con foie gras. Perfecto también para desayunar, con bollería fresca y dos copiosas opciones de brunch.

Este es el restaurante de moda en Blloku. Aquí encontrará de todo, menos cocina albanesa: sushi, marisco, tempura, tacos, ceviche o carpaccio de pescado, grandes cortes de ternera y platos fusión, acompañados de buenos vinos y montones de buenos cócteles, todo ello en un entorno moderno y agradable. Pero ojo, los precios son casi prohibitivos, con, por ejemplo, una gran mariscada para tres personas a 13.000 lek o makis de cangrejo y trufa a 2700 lek. Caro, pero bueno.

Un buen lugar (que también hace hotel-ver más lejos «Parque nacional de Dajti») en el monte Dajti, para probar el paisdhaqo fundador, pero también carnes más salvajes (caza de las montañas locales). Pero también se llega y sobre todo por las magníficas vistas a la capital, allí abajo…

Situado en una agradable casa rodeada de vegetación, en una calle perpendicular a la calle Elbasanit (a 15 minutos a pie de la plaza Skanderbeg). En el menú de especialidades mediterráneas y albanesas, pero también una gran selección de ensaladas compuestas, pastas, risottos, pizzas, pescados y carnes a la parrilla.

Elegante restaurante de pescado en la animada calle de Kavaja, se trata de la sucursal de un establecimiento muy conocido en Durrës. Todo es fresco y está bien presentado. La especialidad son los surtidos crudos servidos en hielo, incluidos los raros erizos de mar del Adriático y un ceviche de calamares con limón peruano y anís verde, así como pescados enteros a la plancha, pequeños platos fritos, pulpo, langosta, mejillones de Butrint, ostras, pasta a la italiana, auténtica mozzarella de búfala... Solo el servicio es un poco decepcionante. Se recomienda reservar.

Este restaurante, un poco kitsch, goza de una ubicación privilegiada en el Gran Parque. Puede que el estilo de castillo no le guste, pero su ubicación y sus vistas merecen el desplazamiento. Era una de las direcciones favoritas de Ismail Kadaré y es fácil entender el por qué: está rodeado de árboles del Gran Parque. En la carta hay numerosas ensaladas frescas y económicas, bellos y caros cortes de ternera, pasta o risotto a la italiana y muy buenas pizzas al horno de leña. Nos encanta este lugar por la mañana para tomar un café tranquilamente o durante el día. No dude en traer a toda la familia: encandilará a los niños con la zona de juegos.