Restaurantes cocina del mundo Baviera

Este establecimiento cargado de historia fue la primera fábrica de cerveza creada en Múnich por iniciativa de Guillermo V de Baviera en 1592. También es conocido por haber acogido, el 24 de febrero de 1920, en una reunión pública, a Adolf Hitler presentando por primera vez la ideología nazi. La altura de techo hace girar la cabeza, se descartan los ojos ante las estanterías llenas de bocks de cerveza, la orquesta de cobre y las voces de hombres bordean a los oídos y luego asoman... En el menú, los mayores clásicos de la cocina bávara: knödeln, salchichas, chucrut, cerdo cocido al espeto... Sin olvidar una buena selección de cervezas, al barril o en botella. Hay que destacar que hay curiosas fuentes para enjuagar su chope o para calentarla. Le recomendamos observar a un Munich que lo utilice antes de lanzarlo...

Escondido en el centro comercial… el Vapiano se ha convertido en sólo unos años en la cantina favorita de la juventud alivada. Son pocos los trociarios y más aventureros, si no para tomar una copa en el salón lounge de abajo. En la planta superior, después de recibir una tarjeta magnética a la entrada que sirve para recargar tus consumiciones antes de solucionarlas, te encuentras frente a diferentes colas de espera para pizzas, pasta, ensaladas y bebidas. Después de haber pedido, el cocinero te da una caja de vibra cuando tu pedido está listo. Lo único que queda es volver a verlo para recuperar su plato y comer en una de las numerosas mesas altas.

Una cocina tradicional y refinada de los Alpes bávaros en una decoración de diseño. Trucha de lago, alas de patos caramelizados y mediodía menú especial: ensalada, plato del día y espresso por 15 euros.

La dinastía Haslinger dirige la posada desde 1883 y la familia está vinculada a la historia de Berchtesgaden. Una enorme sala en la primera planta está reservada para las celebraciones, un ambiente siciliano (la familia tiene orígenes italianos) en la pequeña terraza del patio trasero, y en los días soleados, las mesas se instalan directamente en la calle peatonal. Gran variedad de platos, especialidades de carne bávara (codillos de cerdo), pasta con marisco (¡sí!), ensaladas, filetes, chuletas, hígado de ternera y pescado. Opciones vegetarianas disponibles.

hamburguesas gigantes que podrás degustar en un ambiente muy yankee la receta de la cadena de restaurantes made in USA ne cambia poco de un continente a otro. A los estadounidenses de Múnich les gusta ir de fiesta.

En Bräustüberl Garmisch podrá degustar una gran variedad de platos clásicos alemanes, como pretzels, salchichas, asados, schnitzels y platos de cerdo. También se ofrecen especialidades bávaras como Schweinshaxe (codillo de cerdo), Leberkäse (pastel de carne) y Knödels (albóndigas). También hay una selección de cervezas locales, sobre todo de conocidas cervecerías regionales Aunque la clientela es mayoritariamente local, hay que reservar en temporada.

Este restaurante con taller de cocina situado a un kilómetro al oeste del casco antiguo ofrece platos creativos basados en ingredientes de temporada y regionales. Los talleres tienen lugar un domingo al mes a las 11 de la mañana (excepciones: abril, agosto y septiembre) y son una gran oportunidad para mirar por encima de los hombros de los chefs y aprender cosas interesantes sobre la preparación de los platos, pero también sobre su presentación profesional y la selección de un buen maridaje de vinos. Al final, sólo hay una cosa que decir: ¡a comer!

Fränk'ness es uno de los cuatro restaurantes del chef Alexander Herrmann. Tiene un bonito interior urbano, con ladrillo visto, bombillas colgantes y una cocina central para relamerse antes de pedir. La comida es excelente y los platos están llenos de pequeños extras. El servicio es muy amable. Bebidas: cerveza, pero también vinos de Franconia y cócteles a base de ginebra. La única pega es que las puertas de los aseos tienen una señalización muy sexista, que simplemente no está a la altura del restaurante, lo cual es una pena