BITURIGES VINS - CAVE DU TIVOLI
leer másLa joven AOC del Centro Loira -desde 2010- está viviendo un hito en su historia. Las degustaciones a ciegas hablan por sí solas, demuestra que la denominación ya no tiene que sufrir por sus deficiencias pasadas. Bituriges Vins agrupa a 11 productores costeros que se asociaron para reunir los medios técnicos, pero cada uno produce su propio vino. La bodega comercializa el 50% de los vinos de Châteauant, es decir, 2.000 hl y acaba de lanzar el primer vino francés agromético. Daniel Nairaud, viticultor apasionado, creó la cuvada 18/20 (una buena nota, sin decir, pero también un guiño al departamento del Cher), un vino agromético más justo para el viticultor, el consumidor y más respetuoso con la tierra. Su vestido "ojo de perdiz" es brillante. Hay aromas de frutas blancas: pesca de vid y albaricoque. Este vino gris muy elegante coincide perfectamente con los platos de verano, las ensaladas, los pescados y las cocinas del mundo. Descubre también los demás verdugos: «Reflejo de los 7 fonts», un gris medalllado de oro en 2012 y «Clos La Goutte Noire», un rojo medallado de plata en el concurso de París. Se impone una degustación.