RESTAURANT SALA GRAN

Este restaurante te llevará a unos 4 km al noroeste de Palafrugell, pero se quedará en la temática de Josep Pla, ya que está enterrado. Ubicado en una antigua granja catalana rehabilitada, este restaurante de fusión gastronómica catalana ha conservado el estilo rústico al mismo tiempo que la acomoda al gusto del día. La prioridad de los productos de temporada, la elección de los mejores productos locales y de diseño de las presentaciones, son los huecos de este restaurante, liderado por Isaac Sabria, un joven chef que (tras una formación de pastelero alto) ha hecho, en particular, sus armas al Celler de Can Roca, participado en emisiones de televisión y recibido desde múltiples premios. Optando por los menús tradicionales o de temporada, siempre inspirados en la cocina tradicional de la región, no nos sorprenderá encontrar casi toda la gama de productos de la subasta de Palamós (gambes, rodaballos, rapas…), de la red de ternera de Girona o de Galicia y de los arroz de Pals, acompañados de calamares o champiñones, Cargols rostits amb sofregit com els de abans (caracoles asados con salsa de antaño), Caneló de perdiu vermella amb castanyes (cannelloni de perdiz rojo aux marrones) o un arrendo nembo de conill del Empordà amb caxofes (arroz al conejo y con alcachofas). En postre, déjate probar por la versión del chef de la crema catalana. Carta de vinos rica y variada. El lugar mismo se compone de múltiples espacios modulables para cualquier tipo de acontecimiento, el equipo de servicio es con cebollas y la presentación de platos muy cuidados. Agradable patio exterior. Un lugar prestigioso en un lugar magnífico.