ANTICA FILANDA

Non ho usufruito dell' hotel per cui non posso dare una votazione alle camere. Sono andato per un pranzo domenicale con amici. Dalla terrazza si gode di un bel panorama sul mare. Alcuni piccoli ulivi con i rami a cespugli dominano il contorno della piscinetta esterna ed un ritratto dei giudici Falcone e Borsellino realizzato su struttura di ferri. Location interna ben curata nei dettagli, personale molto gentile ed attento alla clientela. Menù digitale molto chiaro e distinto per portate, ma, per noi, è stato molto di aiuto il capo sala che ci ha consigliato al meglio. È presente sia una tipologia di menù casereccio (antipasto tipico/grigliata mista di carne), sia menù con pietanze più particolari (gourmet). Noi abbiamo optato per il particolare prendendo come antipasto una selezione da tre (uovo panato su crema di parmigiano e scaglie di tartufo, sformato di funghi porcini e patate con sfilacci di carne e melanzana con salsa al basilico e parmigiano con confettura di melanzane) ed un bis di primi (pappardelle ai funghi per tutti e poi due spaghetti al cavolo e due ravioli con basilico e ricotta salata). Non abbiamo preso secondo e siamo passati alla fragolata con gelato fiordilatte e tiramifreddo al tiramisù con spuma di caffè (per me, amante di dolci e gelati, molto buono). Come bevande, acqua naturale ed una bottiglia di rosso Etna D.O.C.. Totale a persona 55 euro, ci può stare, materie prime di ottima fattura, personale professionale e location molto carina.

Ho solo pranzato, ottimi prodotti cucinati altrettanto bene,con servizio ottimo

Ho avuto modo di conoscere anni fa questo fantastico posto dire che è ottimo è dire poco!

Ho affidato a loro il banchetto del mio matrimonio e tutto e’ stato gestito con una preparazione e una professionalita’ incredibile. Un livello che non ha pari. Quando gli ospiti ti fermano per complimentarsi…cosa si puo’ desiderare di piu’?

Raffinatezza e Gentilezza
In un angolo di mondo c’è l’Antica Filanda dove si possono gustare ottimi antipasti: suggerisco affidarsi al nipote dei proprietari che vi suggerirà ottimamente un percorso gastronomico che va prendendo sapidità! Ottima la zucca e il carpaccio.
Come primo abbiamo scelto le pappardelle “porcini e porcelli”: pasta fatta in casa con funghi porcini e macinato di maialino nero dei Nebrodi.
Buoni anche i dolci: mi è piaciuto il semifreddo alle mandorle con fonduta di cioccolato.
Particolare nota è la cortesia del personale, gentile e disponibile!
Grazie