Tobatí, viene de guaraní toba ("cara") y moroti ("blanco"). El pueblo, situado a 17 km de Caacupé y a 63 km de Asunción, está rodeado de colinas rocosas. Fundada en 1539 por el primer gobernador de Paraguay, Domingo Martínez de Irala, se convirtió en una misión franciscana en 1583. De este período colonial viene la tradición de la talla de iconos de madera. Los artesanos han conservado el estilo barroco hispano-guaraní, que se puede ver en el retablo de la Iglesia de la Inmaculada Concepción: una Virgen similar a la Virgen de los Milagros de Caacupé, excepto que es más alta (1,50 metros frente a 40 centímetros). Gracias a su fabulosa carpintería, cestería y cerámica, Tobatí es apodada la "Capital de la Artesanía Paraguaya". Hay una interesante variedad de artesanías. Tradiciones centenarias como la talla de iconos de madera se codean con nuevas creaciones, como las pinturas en relieve que representan las fachadas de las casas coloniales, o las máscaras de madera de timbó y cestería de origen indio, hechas con hojas de palma y lianas. También hay tejidos recientemente implantados como el macramé. Además de la exposición permanente de la cooperativa en la Villa Artesanal, la exposición en el Mirador, en la carretera a la entrada de la ciudad, permite el contacto directo con los artesanos. Se les puede pedir que visiten sus talleres y encarguen trabajos personalizados. El pueblo es también conocido por sus olerías, las impresionantes fábricas de ladrillos, moldeadas a mano y esparcidas por todo el municipio.

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Randonnée dans les formations rocheuses de Tobatí. Nicolas Lhullier
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