MAYA QUETZAL

¿Qué es el Quetzal? Es un pájaro magnífico, que era el espíritu protector (nahual) de los chefs mayas, ayudaba a luchar, los acompañaba en sus expediciones y moría cuando el chef moría. El restaurante Maya Quetzal presenta una decoración típicamente guatemalteca, con modelos vestidos de ropa tradicional, máscaras que representan a dioses colgados en las paredes, cerámica y objetos artesanales. Hay una gran terraza. La cocina es un descubrimiento de sabores, con una gran variedad de fajitas (una treintena catalogada), chilenos, pinchas y muchas otras deliciosas sugerencias. Debilidad: nada que señalar. Talento: el personal con encanto latino.