HALVE MAAN (DE)
Cervecería familiar, que presenta el proceso de elaboración de la cerveza, en las salas de cocción, con los brebajes.
Esta cervecería familiar, mencionada por primera vez en 1546, mantiene la larga tradición cervecera de Brujas desde hace más de seis generaciones. La cervecería es conocida por su galardonada Brugse Zot, una sabrosa cerveza rubia de alta fermentación elaborada con malta, lúpulo y levadura, pero también por la conducción de la cerveza hasta la planta embotelladora También está la más fuerte Straffe Hendrik (triple a 9° y cuádruple a 11°), que también es muy auténtica y se produce totalmente in situ.
La visita se realiza en grupos y dura aproximadamente una hora. Se explica todo el proceso de elaboración de la cerveza. La fábrica de cerveza ha sido renovada recientemente. La elaboración y la fermentación se siguen haciendo en el mismo lugar, lo que la convierte en la última cervecería de verdad en el corazón de Brujas. La visita termina con una degustación. Además de las instalaciones de producción (todo se produce en el local), también hay una taberna y un restaurante donde se puede disfrutar de una amplia gama de cervezas en torno a platos regionales y siguiendo una cocina de mercado de productos frescos, locales y de temporada y especialidades cerveceras (como las carrilleras de cerdo en Brugse Zot Double), alrededor de un acogedor fuego a la hora de comer en invierno. Todo es casero y el menú cambia cada mes. La terraza ofrece un descanso en los días soleados, la hermosa vista panorámica de Brujas desde eltercer piso y la tienda son razones adicionales para no perderse esta auténtica visita.
Este establecimiento también figura como :
Une belle vue sur la ville depuis le toit. A la fin de la visite, dégustation très sympathique dans la belle salle de restaurant !
Ce fut une visite chronologique complet et instructive, on a vu la fabrication de la bière, j'ai personnellement aimé le point de vue depuis le toit de la distillerie!
En fin de visite on a droit a une bière offerte au restaurant de distillerie.
je recommande.