ASSIETTE BLANCHE
Cocina francesa
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Tapas, cocina francesa y creativa en un restaurante de Brujas que ofrece vinos biodinámicos y belgas.
Stefaan, tras una gran experiencia en la costa de Blankenberghe, decidió instalarse en Brujas con su mujer y su sumiller. Su cocina francesa es refinada, la carta creativa y se renueva cada dos meses. Los clientes se enamoran de los "smeus", una muselina de patata con gamba gris, huevo perfecto y mantequilla de avellana. Paneles de madera y ambiente acogedor. Se ofrecen pequeñas raciones de tapas como "medio entrante", para compartir con los amigos. En cuanto a los vinos, hay varias sugerencias para acompañar los menús, algunos biodinámicos y/o belgas.
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Opiniones de los miembros sobre ASSIETTE BLANCHE
5/5
2 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en septiembre 2017
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Un vrai coup de coeur pour ce restaurant pas très loin de la grand place de Bruges. Dans les assiettes : goût, originalité et belle présentation. On y croise des habitués, c'est bon signe ! Vivement la prochaine visite à Bruges !
Visitado en junio 2016
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Excellente adresse ! Cadres cosy et service très professionnel. Les plats sont travaillés avec soin et sont composées de produits de bonne qualité. Des légumes rares et curieux viennent nous surprendre. Accords Mets et vins parfait. Le Lunch le midi en semaine est extra. Je recommande !
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