FERIA DEL ORINOCO

En agosto, la gran fiesta anual de Ciudad Bolívar es famosa en el país. Allí se celebra la Sapoara, un pescado que se encuentra en las aguas del Orennoque y que sólo se pesca una vez en el año. Tradición gastronómica, se prepara frito, relleno o frito. Varios días de feria para celebrar el pescado con colores vivos que salen de las lagunas para subir al río principal. La pesca está en honor, pero hoy el festival se ha ampliado para incluir una serie de actividades acuáticas, exposiciones de productos agrícolas y folclore, pero sobre todo de rumba y cerveza. Cuidado con la multitud. Un adagio tradicional durante este festival dice que el que comerá la sapoara ese día permanecerá en Guyana y que si come la cabeza estará casado con una mujer guayesa.