CHEZ BOULAY
Restaurante canadiense
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€€
2024
Recomendado
•
2024
Reino de la nueva cocina nórdica y sabores boreales. Mención en el brunch gourmet, especialmente el plato Le Bûcheron.
Inspirado en el movimiento de la nueva cocina nórdica, concepto originario de Escandinavia, el menú "expresa pureza, frescura, sencillez y ética" asociadas al terruño del Extremo Norte: caza, pescado, guarniciones, etc., así como productos regionales que reflejan las estaciones y la cosecha. Los vegetarianos no se quedan al margen, con al menos una sabrosa opción para ellos. También merece la pena visitar Épicerie Québécoise - Chez Boulay, donde los sabores locales se celebran en cada rincón de la tienda (42 côte du Palais).
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Opiniones de los miembros sobre CHEZ BOULAY
4.4/5
8 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Le personnel est vraiment très accueillant et de très bons conseils concernant le choix des vins. Une belle découverte des vins canadiens et de la tisane locale le "Thé du Labrador" (infusion relaxante, aide à la digestion, est utilisée également dans certains cocktails). Les mets sont délicieux ( le chef s'inspire de la cuisine norvégienne). A tester absolument.