La receta Guajara, que alcanza 3.715 m, al sur del Teide, es el punto más alto de la muralla de Las Cañadas. El ascenso de esta meseta marrón, maciza y abrupta, a los contrabandistas de los embutidos es uno de los paseos más bonitos de Tenerife para admirar el Teide. El sendero comienza justo detrás del hotel Parador en El Roque. El caos mineral rojo de los ríos, plantado de inercia, y la cara gris del Teide dominan las depresiones de las cañadas.Tres senderos suben al asalto de la Guajara, uno por el paso oeste, el segundo por el paso es, y el tercero, más empinado y directo por la cara noreste. Calcula 2 horas para superar los 500 m de desnivel y disfrutar de las vistas prometidas.El Teide está decorado con azulejos negros y está rodeado por el pico Viejo y la receta Blanca. La muralla de la caldera se alarga a lo lejos, dominada por El Sombrero. En el fondo del cráter se reconoce el gris de la llanura de Ucanca, el verde de Los Azulejos en medio del cual serpentea la carretera minúscula, y el moreno de las rocas de García. Al otro lado, en el exterior de la caldera, los barrancos áridos de la costa sur, quizás ocultados por las nubes; en el cielo, el halcón no está muy lejos.En la cima de la Guajara, tres posibilidades: puedes continuar el senderismo bajando por las pendientes exteriores de Las Cañadas hacia el mar, pasando por el col este de Guajara y bajar hacia el sur hasta el paisaje lunar después de Vilaflor (ver el otro senderismo) o recuperarás el punto de partida por uno de los tres senderos. El descenso es bastante corto y se puede optar por el camino más largo, el del col est.

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