En esta suntuosa casa colonial construida con piedra volcánica blanca, se puede pedir alpaca, cordero, ternera, trucha andina o pescado amazónico cocinado sobre roca de lava o, más clásicamente, uno de los diversos carpaccios. Todos estos platos se acompañan generosamente con patatas o quinoa y una pequeña ensalada o pisto. Guarda espacio para uno de los deliciosos postres caseros. A la hora de comer, hay varios menús disponibles a buenos precios. Excelente comida y un servicio impecable. ¡No se lo pierda!
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Información y horarios en ZIG ZAG
Todos los días desde el mediodía hasta la medianoche. Menús de mediodía. Los precios oscilan entre S/ 60 y 80.
Mensaje de la Dirección
Zig Zag es un restaurante situado en el centro histórico de la ciudad, justo enfrente de la hermosa Plaza San Francisco. Creado por el chef y propietario Michel Hediger y su esposa Carola Behrendt, cuenta con una histórica escalera de hierro diseñada por el arquitecto francés Gustave Eiffel. Aquí podrá disfrutar de una cocina de fusión creativa y saludable y de grandes especialidades locales. Encontrará carnes, pescados cocinados en piedra volcánica, ensaladas exóticas y otros platos originales. Los enófilos también apreciarán la bodega del establecimiento, que ofrece una amplia selección de vinos para degustar en un ambiente cálido. El establecimiento también ofrece un programa de fidelidad exclusivo para abonados, que proporciona una tarjeta personalizada con un 5% de descuento en todas las bebidas, promociones exclusivas, invitaciones especiales para celebraciones y reservas preferentes.
L'amuse bouche vous donne le sourire, vous commencez à vous frotter les mains. Les entrées sont gourmandes mais laisse apparaîtrent quelques failles, le doute s'installe.
Nous voilà en train d'enfiler nos bavoirs pour le plat de résistance, les plateaux arrivent comme dans un Buffalo grill. À ce moment précis, je ne doute plus, j'ai peur. Les cuissons ne sont pas respectés, les accompagnements manquent de gourmandise, tel que la pomme de terre au four, idéal pour une pétanque. La purée n'est pas complètement lisse mais ce n'est pas non plus un écrasé. La ratatouille n'en n'est pas une, pas mauvaise mais pas mijotée comme une ratatouille. Certaine sauce vous embelisse le palais d'autres sont bonnes à retourner en cuisine. Sauvetage réalisé par la qualité de la viande, le service sur la pierre volcanique et la découverte de l'Alpaga.
Les vins sont correct mais communs, la cave n'est pas très diversifiée. Vous ne serez pas surpris. Attention ! Carton rouge ! Le vin rouge est servi à la même température que le blanc.
Les desserts sont bien présentés mais nos papilles n'ont pas été transcendé.
Quant au service, très bien exécuté, beaucoup de professionnalisme, on s'est super bien occupé de nous !
Pour finir, une seule chose qui n'a pas zig zagé c'est bien le prix...