SCRATCH RESTAURANT
Bistronomía
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Pequeño en tamaño, grande en talento, comprometido con un enfoque sostenible (estrella verde) para una cocina sabrosa.
Es natural que Scratch, pequeño en tamaño pero enorme en talento, brille con una estrella verde en la Guía Roja. El restaurante Scratch es un discreto capullo donde es más que recomendable hacer una reserva para degustar las delicias que ofrecen Estelle y Andréas Baehr, dos apasionados de la restauración. En su cocina abierta, el chef da prioridad a los productos locales de productores y artesanos claramente identificados. También dispone de vinos ecológicos y biodinámicos. Un lugar para vivir y una cocina de autor, placeres para compartir.
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