Cómo llegar y contactar
Cocina creativa del chef Alexandre Pichard en un excelente restaurante de Nantes.
En este restaurante, desde 2018, el arte del servicio sublima el arte de la cocina. El chef Alexandre Pichard propone platos creativos y delicados, mientras que el sumiller Valentin Maillet invita a disfrutar de deliciosos maridajes. Los platos de calidad trascienden los gustos a través de una audaz búsqueda de sabores. Podrá degustar merluza nacarada con tartar de manzana verde. A continuación, patatas escalibadas Noirmoutier con especias dulces, puré de cebolla asada y brotes de espinacas. Terminamos con una nota deliciosamente dulce: albaricoque asado con romero, galleta cremosa de almendras tostadas y sorbete de albaricoque, balsámico y romero. Una dirección excelente.
Opiniones de los miembros sobre ART'N BLUM RESTAURANT
Confort de la table : tres bien
Service et présentation des mets : impeccable
Reservation obligatoire : c'est très bien , si ca permet d'optimiser les couts et preparations de plats
Pas de carte, juste 1 seul menu: la aussi, je veux bien être d'accord comme pour l'explication précédente.
Plats : bien .... mais , personnellement, comme certains restaurants
- la quantité servie est trop faible
Sans forcément augmenter le composant principal, il faudrait 30% de plus de garniture d'environnement.
Franchement, c'est trop juste !
- Le trop grand nombre d'ingrédients enlève la mémoire du goût du plat (en sortant)
Quand on commence la première bouchée, on a déjà oublié la liste des ingrédients énuméré au service .. alors , à quoi ça sert vraiment ????
Voilà, c'était ma réflexion personnelle, qui est d'ailleurs valable pour un grand nombre de restaurants " à tendance gastro " : c'est très bon mais on ne se rappelle plus vraiment ni le goût du plat ni la composition .
Découverte d'une multitude de saveurs.
Les serveurs expliquent parfaitement ce que l'on mange et cela rend le tout parfait.