Un gastrobar situado en Nantes, que ofrece auténtica cocina ibérica en su carta, elaborada por el chef Albert Riera.
Hace unos años, el chef Albert Riera ayudó a Éric Guérin en La Mare aux Oiseaux. Después de viajar y trabajar en España en la emblemática Finca Santa Ponsa, en la isla de Menorca, ha vuelto a Nantes con su compañera Emilie. Han abierto este "gastrobar" y nos ofrecen bellas escapadas culinarias donde la auténtica cocina ibérica está en el centro del concepto. Al mediodía, la cocina de mercado nos deleita con un menú que cambia cada semana y una presentación bistronómica. Por la noche, disfrutamos de una sangría acompañada de paellas y tapas gastronómicas para compartir. Podrá descubrir los sabores españoles en el corazón del barrio de Chantenay. Croquetas, tortilla, bravas de Jaleo, o incluso jamón de Bellota y su pan con tomate. Una tienda de comestibles ibéricos completa los sabores (aceites, turrón) ¡Cuántas opciones que hacen vibrar nuestras papilas gustativas! ¡Por descubrir! Las paellas también están disponibles para llevar (por encargo).
Une petite touche plus légère (salade?) aurait été appréciée pour alléger ces copieux plats !