TIENDA/RESTAURANTE PIERRE OTEIZA ALDUDES
Cómo llegar y contactar
Un vasco puro con una boina atornillada en la cabeza que combina el gusto por el respeto: el respeto por la naturaleza, por la tradición, por los productos, por las estaciones... Embajador de los embutidos vascos en el mundo, elabora productos que siempre han sido premiados: el jamón y la carne de la DOP Kintoa, y desde hace años ha obtenido numerosas medallas, especialmente en el Concurso General Agrícola. El descubrimiento del País Vasco estaría incompleto sin una visita a la tienda.
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Información y horarios en TIENDA/RESTAURANTE PIERRE OTEIZA ALDUDES
Abierto todo el año excepto el 25 de diciembre y el 1 de enero, de lunes a domingo, de 10.00 a 18.00 horas. Cerrado los domingos de enero y febrero. Horario en www.pierreoteiza.com. El paseo por el sendero didáctico del cerdo vasco es gratuito y está abierto al público. Tienda en línea. Entrega en Francia en un plazo de 24 a 48 horas. In situ, sala de degustación y tablas temáticas.
Mensaje del propietario
Criador y artesano en el valle de Aldudes, en el País Vasco
Pierre Oteiza, nacido en la granja familiar de Les Aldudes, es un criador de cerdos vasco; creó su propia empresa hace casi 30 años. Defensor a ultranza de su valle auténtico y tradicional, sueña con ayudar a descubrir sus recursos naturales ocultos y con verlo desarrollarse:
- Cría sus cerdos de raza vasca en libertad en 15 hectáreas de prados y bosques. Los cerdos se alimentan de hierba, castañas, hayucos y bellotas, y completan su ración alimentaria con cereales no modificados genéticamente.
- Se ha comprometido a trabajar junto a los ganaderos del sector porcino vasco en un proceso de reconocimiento de las Denominaciones de Origen Controladas (AOC) y DOP para el Jamón de Kintoa.
- Elabora sus jamones, embutidos, patés y platos cocinados con tiempo y pasión, con el mayor respeto por los productos y la tradición.
- Selecciona sus materias primas favoreciendo a los productores y ganaderos locales (terneros, vinos, pimientos, quesos, zumos de frutas, etc.).
Numerosas medallas en el Concours Général Agricole cada año!
En Aldudes
, descubrala maternidad y el sendero didáctico del cerdo vas co: en 15 etapas y durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, descubra el cerdo vasco criado en el campo, la flora y la fauna locales. Mapa y bastón disponibles en la tienda al inicio del sendero.
Después del paseo, no puede faltar una pausa: tablas de descubrimiento (embutidos, patés, morcilla, magret de pato...), cucuruchos "On egin " y bebidas locales para degustar en nuestra zona de degustación interior o en la terraza.
Nuestras diez tiendas :
Tienda Pierre Oteiza en Les Aldudes (64430)
Route d'Urepel - Tel. 05 59 37 56 11
Tienda Pierre Oteiza en Ainhoa (64250)
Rue Principale - Tel. 05 59 29 30 43
Boutique Pierre Oteiza en Bayona (64100)
70 rue d'Espagne - Tel. 05 59 25 56 89
Tienda Pierre Oteiza en Biarritz (64200)
22 avenue Foch - Tel. 05 59 24 28 86
Tienda Pierre Oteiza en Burdeos (33000)
77 rue Condillac - Tel. 05 56 52 38 76
Tienda Pierre Oteiza en Capbreton (40130)
21 rue du Général de Gaulle - Tel. 05 58 72 42 58
Tienda Pierre Oteiza en San Juan de Luz (64500)
10 rue de la République - Tel. 05 59 51 94 55
Tienda Pierre Oteiza en Saint-Jean-Pied-de-Port (64220)
13 rue d'Espagne - Tel. 05 59 37 23 26Tiendas
Pierre Oteiza enParís Madeleine (75008) y París Saint-Michel (75006
)
Nuestras ofertas y servicios
Encuentre nuestras recetas en PierreOteiza.com!
Encuentre todas las recetas de Pierre Oteiza en: www.pierreoteiza.com/recettes/
Descubra: Receta de costillas con DOP Kintoa y ensalada de verano, Receta de taloa con ventrèche y queso de oveja, Receta de nido de jamón y piperrada, rollitos de jamón y queso de oveja, Receta de lomo asado en lomo DOP Kintoa, Receta de rillettes de chorizo de la región de Aldudes, Receta de gofres con morcilla vasca
Coged vuestros delantales y disfrutad
Encuentre nuestros productos en nuestra tienda en línea
Opiniones de los miembros sobre TIENDA/RESTAURANTE PIERRE OTEIZA ALDUDES
Valérie et David