Cómo llegar y contactar
Karine madura sus propios quesos. Sus productores son los mismos desde hace años y sus quesos pertenecen a una DOC. El beaufort, el comté y el gruyère son magníficos quesos de pasta dura con notas de sabor que cambian con las estaciones. Los quesos de pasta blanda con corteza enmohecida o lavada son divinos, al estilo del maroilles, el langres o el neufchâtel. Pero la región del Lot y Garona no se queda atrás, representada por el pavé o la bûchette de Coulx. Imprescindible para acompañar las fresas, el chantilly y el fontainebleau (una mezcla de chantilly y queso batido).
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Información y horarios en LA FROMAGERIE DES HALLES
De martes a domingo de 8 a 13 h, y también viernes y sábado de 15.30 a 19 h. Quesería del Chat D'OC: de martes a sábado de 8 a 13 y de 15.30 a 19 h. Información en el teléfono +33 05 53 48 88 26. American Express.
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