2024
Cómo llegar y contactar
Restaurante gastronómico de Burdeos, galardonado con una estrella Michelin, que ofrece productos locales bien preparados y una excelente carta de vinos.
Situado en el barrio de la Bastida, L'Oiseau Bleu es uno de los mejores restaurantes de Burdeos, con una merecida estrella Michelin. La carta del Chef François Sauvetre se centra en los productos locales: carnes y mariscos se cocinan con maestría para revelar toda su finura y complejidad. Bonito, zanahoria, cúrcuma, vainilla, lomo de ternera, lechuga, clavo, miso asado, cacahuetes Soustons, chocolate, yakon, sakura... Las combinaciones, la cocción, las texturas y la presentación son perfectas
Para más información
Información y horarios en L'OISEAU BLEU
Abierto martes, miércoles, viernes y sábado para almuerzos y cenas; jueves al mediodía. Imprescindible reservar. Menús de 60 a 120 €. Maridaje: de 50 a 75 € (según el menú elegido). Se acepta American Express. Admite grupos (se puede privatizar). Zona ajardinada. Terraza. Aire acondicionado.
Mensaje del propietario
Sophie y Frédéric Lafon, rápidamente se quedaron sin espacio en el distrito de Chartrons y se trasladaron a la orilla derecha de la avenida Thiers en abril de 2008
"El distrito de Bastide es un distrito en plena evolución, dinámico, eco-ciudadano, muy abierto y cada vez más bello..."
La cocina es moderna, inspirada, contemporánea, con clásicos revisitados.
Desde julio de 2018, el Chef François Sauvêtre se ha unido a nosotros en la cocina. No te olvides de probar los postres de nuestro chef pastelero Guillaume Verdier
Chloé le acompaña durante toda la comida y Clément, el sommelier, le aconseja sobre los vinos
"L'Oiseau Bleu es una llamada a viajar con una cocina y una carta de vinos inspirada en nuestras diferentes experiencias".
Frédéric es el Presidente de la asociación de AFAMES (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux)
Sophie, Maestra Sumiller, es miembro de la U.D.S.F Bordeaux Aquitaine (Unión de Sumilleres de Francia de Burdeos Aquitania).
Opiniones de los miembros sobre L'OISEAU BLEU
Service impeccable, comme d’habitude
Entrée aux cèpes chips croustillants de châtaignes et truffe généreuse, suivi d'un lièvre revisité talentueusement associé aux sorconères racines de persil et girolles constituant un ensemble lisible, nous a ravis.
Le désert particulièrement créatif, servi chaud, mariait harmonieusement : mousse de chocolat-café, champignons, sorbet à la truffe. Un trait de génie.
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Nous y sommes allés pour mon anniversaire.
Une équipe bien plus qu'agréable, souriante et toujours adorable.
Des plats extrêmement bien préparés, et toujours bien accompagnés.
Nous n'avions plus faim à la fin du service en 6 plats. On sent l'inspiration du chef et ça fait réellement plaisir.
120€ pour ce menu mais nous ne regrettons absolument pas, c'était un moment d'exception.
Je recommande !