2024
Cómo llegar y contactar
Restaurante en Burdeos que ofrece escalope con foie gras, mermelada, langosta, trucha real y una bodega.
Situado en el barrio de la Bastida, L'Oiseau Bleu es uno de los mejores restaurantes de Burdeos, con una merecida estrella Michelin. La carta del Chef François Sauvetre se centra en los productos locales: carnes y mariscos se cocinan con maestría para revelar toda su finura y complejidad. Bonito, zanahoria, cúrcuma, vainilla, lomo de ternera, lechuga, clavo, miso asado, cacahuetes Soustons, chocolate, yakon, sakura... Las combinaciones, la cocción, las texturas y la presentación son perfectas
Para más información
Información y horarios en L'OISEAU BLEU
Abierto de martes a sábado para almuerzos y cenas. Menús de 60 a 120 €. Maridaje: de 50 a 75 € (según el menú elegido). Se acepta American Express. Se admiten grupos (se puede privatizar). Zona ajardinada. Terraza. Aire acondicionado.
Mensaje del propietario
Sophie y Frédéric Lafon, rápidamente se quedaron sin espacio en el distrito de Chartrons y se trasladaron a la orilla derecha de la avenida Thiers en abril de 2008
"El distrito de Bastide es un distrito en plena evolución, dinámico, eco-ciudadano, muy abierto y cada vez más bello..."
La cocina es moderna, inspirada, contemporánea, con clásicos revisitados.
Desde julio de 2018, el Chef François Sauvêtre se ha unido a nosotros en la cocina. No te olvides de probar los postres de nuestro chef pastelero Guillaume Verdier
Chloé le acompaña durante toda la comida y Clément, el sommelier, le aconseja sobre los vinos
"L'Oiseau Bleu es una llamada a viajar con una cocina y una carta de vinos inspirada en nuestras diferentes experiencias".
Frédéric es el Presidente de la asociación de AFAMES (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux)
Sophie, Maestra Sumiller, es miembro de la U.D.S.F Bordeaux Aquitaine (Unión de Sumilleres de Francia de Burdeos Aquitania).
Opiniones de los miembros sobre L'OISEAU BLEU
Très bon moment
Heureusement sue j ai rappelé pour confirmé FERME POUR TRAVAUX
très surprise car je connais ce restaurant je ne trouve pas cela professionnel
Los mejores en Burdeos y alrededor de
PLACE DE LA BOURSE
MUSEO DEL MAR Y DE LA M...
DESTILERÍA MOON HARBOUR...
Le personnel donne des informations précises sur les plats, et nous présente chaque produits en détail un pur régal, le sommelier est également un pur passionné qui nous raconte l'histoire de chaque vin et chaque spiritueux sans oublier ses superbes cocktails créations !
Le lieu est beau et justement décoré, le personnel est au petit soin tout le long de l'expérience !
Et pour finir comment ne pas évoquer le chef étoilé François Sauvetre, sa cuisine aura été du début à la fin une superbe expérience culinaire comme jamais j'ai pu avoir jusqu'à présent, merci !
Un véritable moment de plaisir !