A menudo se habla del Vin Jaune o de un vino blanco típico del Jura, pero ¿con qué plato debe acompañarse? Las aves de corral de Bresse son imprescindibles. En la libreta de direcciones de Petit Futé encontrará la Ferme Roussel-Voisard. Aquí la cría de la famosa Gauloise Blanche se realiza al aire libre, con rotación de espacios donde las gallináceas van a comer. La tierra descansa durante varios meses y luego las ovejas son llevadas a un esquilado natural antes de recibir a los nuevos inquilinos. La exigencia de calidad y el saber hacer se combinan muy bien, desde la cría hasta la transformación. Las aves de corral de la granja se encuentran en las mejores mesas, incluyendo muchos restaurantes con estrellas Michelin y buenas direcciones en el comercio de alimentos. Esta bonita granja con edificios antiguos restaurados con gusto se encuentra en medio de los hermosos estanques que son una de las características de la Bresse Jurassienne.
Aldea de La Marre Chapelle-Voland 39140
Recepción y venta directa, con cita previa. 03 84 44 11 58.
