Los mejores restaurantes Vintimille

Una buena dirección a la entrada del casco antiguo, que sirve platos de pescado a la vez tradicionales y creativos. Con una terraza en verano y un comedor abovedado en invierno, todo es diversión y sabores locales: atún con regaliz, rabo amarillo con burrata y parfait de tequila, pasta con bogavante... El plus: la hermosa vista de la playa y el mar desde la terraza, y un servicio impecable. Excelente carta de vinos. Brunch todos los domingos de noviembre a junio (de 11:00 a 14:00).

Una institución en Ventimiglia. Nos encanta esta sorprendente estructura sobre pilotes con una vista ininterrumpida de la playa. El interior, con su madera y sus paneles, tiene un aire náutico. Por supuesto, la cuidada cocina ofrece especialidades marineras, con algunos platos que permanecen inalterados desde la fundación del establecimiento, como el risotto de pulpo y hierbas "1960"; otros han sido revisitados, como los raviolis de conejo y erizo de mar con burrata y salsa de tomillo... La carta de vinos es rica y refinada, y el servicio muy elegante.

La familia Castoldi ocupa el restaurante y la playa de este establecimiento desde hace casi años. Los especialistas en la organización de eventos, matrimonios y aniversarios organizan sus mejores momentos con el apoyo de La Roca Weddings & Events. A los pedidos de la cocina, Elio Pacella, un joven chef argentino que presenta un menú a la carta con gambas procedentes de la pesca local, pero también la mejor carne argentina. Una cocina fresca e innovadora. 

Una verdadera experiencia culinaria a algunos kilómetros de Francia con vista panorámica sobre el mar para una cocina regional al aceite de oliva, delicadamente nueva.

Situado frente al mercado cubierto, este establecimiento, regentado por la familia Pani, es muy conocido en el mundo de la restauración italiana. Sin embargo, el ambiente de la taberna sigue siendo familiar, con una cocina tradicional, sencilla y refinada que ofrece todos los clásicos de la cocina regional a precios muy asequibles. El menú incluye entrantes como vitello tonnato, ñoquis, raviolis caseros o lasaña, fettuccine alle vongole... De postre, pruebe nuestra crema de caramelo casera o el tiramisú. Se recomienda reservar.

El restaurante está situado en una de las calles principales del centro histórico, lejos de la confusión de la ciudad. El local es encantador y cálido, el interior cuidadosamente decorado y el mobiliario de calidad. Dispone de una terraza, ideal para pasar un momento agradable en buena compañía. Los platos, inspirados en recetas tradicionales de Liguria, destacan los aromas, la frescura y la calidad de los productos locales. Es una cocina con identidad propia que nunca olvida sus orígenes, con auténtico savoir-faire.