Restaurantes cocina del mundo Lausana

Le Raisin es un establecimiento polifacético ubicado en un edificio histórico de la hermosa Place Palud, a tiro de piedra de la Estatua de la Libertad. El restaurante tiene su propia terraza, un comedor en la planta baja y otro en el piso de arriba. En la planta baja, los platos son de pizarra y se maridan con vinos por copas. El ambiente es moderno y gourmet, con un toque de hedonismo. Es un buen lugar para hacer una parada en el centro de la ciudad, pero nada más

Pequeño lugar acogedor, en tonos rojos y amarillos, que propone todo tipo de foccacie, estos sándwiches italianos, que puedes consumir en el interior, en la terraza o saborear junto al lago. Desde marzo de 2012, la pequeña sala de abajo sirve de restaurante, que propone platos evidentemente italianos. Servidores muy amables y sonrientes.

Anne-Sophie Pic, la famosa chef francesa con tres estrellas Michelin por su casa de Valence, orquesta una mesa gastronómica en este palacio con su brío habitual. Al pedir uno de los menús, disfrutará de una increíble variedad de platos de sabores exquisitos y texturas sorprendentes, y no podrá resistirse al impresionante carrito de quesos. El menú cambia con las estaciones, y cuando hace buen tiempo puedes disfrutar de la terraza de teca con vistas al parque y al lago. Uno de los mejores restaurantes de Lausana. ¡Cock-a-doodle-doo!

Ubicado en un magnífico invernadero clásico, L'Esquisse presenta una decoración interior decididamente moderna: parquet oscuro, paredes rojas, lámparas de diseño. Tanto en verano como en invierno, las mesas y sillas de jardín se instalan en la terraza, en un ambiente tranquilo, lejos del tráfico. Un capullo de naturaleza y un espacio virgen para disfrutar de la buena cocina gracias a la frescura y la calidad de los productos, y siempre con una bonita presentación. Ideal después de una visita al Hermitage. El brunch del fin de semana es un gran éxito en este entorno romántico.

Entonces, ¿será para tomar un café o, más tarde, un aperitivo en el encantador patiecito adornado con amapolas gigantes, seguido de una cena para mantener la conversación hasta tarde y admirar la exposición de arte en la antigua bolera? Se ofrece cocina tradicional, como onglet de ternera, risotto y chucrut de marisco. Podrás degustarlos en un ambiente acogedor en invierno, o en el patio cuando haga buen tiempo. Un bistró realmente encantador

Este restaurante tiene un caché contemporáneo y elegante con sus paredes naranjas y sus mesas de madera oscura. Es un restaurante-bar lounge de moda que ofrece una cocina más bien mediterránea y creativa, con toques de cilantro, jengibre, leche de coco o salsa de curry. Bonita composición del plato con productos de calidad: codorniz entera deshuesada al estilo pot-au-feu de limoncillo. El fondant de chocolate de la OA, servido con una bola de helado de vainilla, es "à tomber par terre" Hermosa terraza en verano para un ambiente "bon vivant".

¿Qué es una "bossette"? Es un pequeño tonel rodante, el receptáculo de las uvas recogidas en las Terrasses de Lavaux. El nombre de este bistró rinde homenaje al terruño. Aunque el establecimiento ha practicado varios tipos de cocina durante los cien años que lleva abierto, ahora se dedica a los flammekueches, esas deliciosas tartas alsacianas de corteza fina hechas con cebolla, tocino y nata. Puedes decidir qué lleva cada tarta antes de disfrutarla con una buena cerveza artesana El ambiente es perfecto.

Diríjase a... ¡Hong Kong! Bajo sus pies, no la playa, sino un camino "acuático" poblado de carpas koi, que según el feng shui traen suerte y prosperidad a la zona. Disfrute de los manjares de la cocina cantonesa, especialidad del restaurante, como los deliciosos dim sum acompañados, como manda la tradición, de los mejores tés de China. El restaurante también está especializado en la elaboración del famoso pato pekinés. Así que tómese un respiro durante el día y disfrute de una taza de té del amplio menú y del excelente servicio.

Este bonito edificio ^{del siglo XVIII}, tan querido por los habitantes de Lausana y donde a Coco Chanel le encantaba degustar un trozo de flan y un vaso de leche, es una dirección emblemática de esta guía, que ha sabido conservar el alma de antaño con el espíritu de una casa familiar. Como se trata ante todo de un restaurante para niños, una gran pizarra les invita a dar rienda suelta a su creatividad. Se sirve cocina local, con productos frescos... pero los asiduos acuden aquí sobre todo por los brunch de los fines de semana y festivos, que son deliciosos y se sirven a discreción.

Esta pizzería, con una bonita decoración en madera clara y salones luminosos, ofrece pizzas gourmet o más clásicas, pasta y otros platos tradicionales italianos. Este restaurante es un buen lugar para parar a comer en este barrio después de, por ejemplo, una visita al Museo Olímpico o un paseo por el muelle entre dos parques. Se ha pensado en todo, especialmente en los niños, con un rincón dedicado a ellos, que siempre es bueno conocer. Las pizzas son buenas, y el servicio profesional y amable. Dirección recomendada.

De camino a Kerala, en el sur de la India... Como el propio país, es un himno a las especias y los sabores únicos, y como en toda la India, hay una explosión de color en este buen establecimiento de gastronomía india. La variedad de especias es una invitación al viaje: cardamomo, coco, mango, jengibre, azafrán, tamarindo... y el amable personal siempre está a mano para recomendar las mejores carnes en salsa tandoori, tikka o massala, acompañadas de un delicioso daal de lentejas. Delicioso, recomendado.

Al pie de la catedral, esta bonita casa con contraventanas verdes, clasificada como monumento histórico, prepara una cocina clásica de posada, pero también especialidades escandinavas. Dos cocinas y la posibilidad de elegir entre dos ambientes (con menús idénticos): la brasserie, acogedora pero un poco ruidosa, o el elegante pasillo con un ambiente más íntimo. Por si fuera poco, la recepción es amable y la terraza muy agradable en verano. El establecimiento también alberga el bar Giraf (bebidas y cócteles en un ambiente musical de los años 80).

Diríjase al extremo norte, a la gastronomía nórdica y, en este caso, a Estocolmo. Si no está explorando Escandinavia, podrá saborearla a través de su gastronomía y del entorno del establecimiento, que recuerda a un bistró sueco. Disfrutará de excelentes especialidades. Äta significa "comer" en sueco, ¡y le espera una delicia! Descubrirá qué es el smørrebrød (pan con mantequilla): rebanadas de pan de centeno cubiertas de arenque. A los entendidos les encantarán las muchas variaciones de gravlax de salmón.

Dese un capricho gastronómico: merece la pena. Con una estrella Michelin, el restaurante de la célebre École hôtelière de Lausana es un lugar ideal para que prueben los jóvenes estudiantes. Es, como su nombre indica, un imperio de los sentidos, o casi: la belleza del marco, abierto a una magnífica vista de las montañas, la excelencia del servicio, la finura de la presentación, el refinamiento de los platos, que se reinventan constantemente según las estaciones y la creatividad del equipo. La descripción del menú es un viaje a través de los sabores. ¡Se lo recomendamos!

Otra de esas nuevas mesas de moda que mueven a los habitantes de Lausana en busca de un ambiente diferente y de platos inventivos. Éligo ofrece una gastronomía italiana refinada, sabrosa y generosa, basada en productos frescos y de temporada. El chef Enrico Ferrari forma parte de la nueva generación de cocineros italianos que se caracterizan por su creatividad y modernidad. No es barato, a menudo completo, pero vale la pena probarlo ¿Por qué Eligo? Significa "hacer una elección". Estás avisado, pero el placer es todo tuyo.

Situada en la empinada rue du Petit-Chêne, entre la estación y Saint-François, esta cervecería muniquesa data de 1872 y forma parte de la identidad de Lausana. Es una auténtica institución en Lausana. En una decoración de paneles de madera con escenas bávaras talladas, los camareros llevan pesadas bandejas de chucrut y jarras de cerveza. Atención: a menudo está abarrotado y, por tanto, es ruidoso. En verano, la pequeña terraza de madera es perfecta para observar a los transeúntes. El chef Geoffrey prepara cocina de temporada durante todo el año.

Un rincón de Italia en el Hôtel d'Angleterre, un soberbio edificio ^{del siglo XVIII}. En 1816 fue el hogar del sulfuroso Lord Byron, célebre poeta y gran defensor de las libertades británicas. Aromas, sabores, colores y frescura están a la orden del día en este restaurante italiano de alta gama. La cuenta puede ser alta, incluso muy alta. En verano, tome asiento en la terraza, donde la vista panorámica sobre el lago, como siempre, completa estos momentos de pura dicha, ofreciendo una verdadera evasión.

Le Vieil Ouchy, en Lausana, le ofrece un entorno idílico a orillas del lago Lemán. Disfrute de un ambiente romántico a la luz de las velas y de una iluminación suave, con una vista impresionante de los Alpes. El restaurante sirve auténtica y sabrosa cocina suiza elaborada con productos frescos y locales. Déjese tentar por las deliciosas fondues, preparadas con pasión, como las de trufas negras de verano o colmenillas. Le Vieil Ouchy se compromete a utilizar productos frescos y locales, favoreciendo los canales cortos de distribución. El pescado se captura a diario en el lago Lemán.