LES PHILOSOPHES

Una perfecta armonía surge de esta nueva dirección llena de promesas en Ginebra. En primer lugar, el concepto no es tradicional y podemos ver la audacia de las ideas innovadoras de los propietarios: ¡unir una cervecería de los "tiempos modernos", un bar de champán y un espacio de trabajo conjunto muy acogedor! Un espacio generoso y magníficamente dispuesto. Una decoración vintage elegante y refinada donde te atreves a mezclar, combinar y combinar materiales nobles: cuero, mármol, madera. En el lado del restaurante, las especialidades de la casa son los tártaros, preparados ante nuestros ojos y condimentados según nuestros deseos. El tártaro de ternera semi-cocinado "Les Philosophes" nos sorprende primero con la mezcla de texturas y nos deja con una nota muy positiva: cremoso, fresco y picante a tu gusto, ¡es perfecto! Lo más difícil será no"filosofar" durante horas para elegir entre los entrantes originales o un postre con el plato principal! ¿Y bien? Berenjena confitada, su flor de orégano, su emulsión de humo de escarmoza y su cigarro de parmesano o chocolate amargo con su salsa de mantequilla salada de caramelo y fruta? No hay dilema, pruebe todo y disfrute de platos de calidad, servidos con cuidado y delicadeza.