Restaurants cuisine régionale Lacio

Qué hermoso restaurante en el corazón de la ciudad! Ideal para una cena a la luz de las velas en un ambiente limpio y refinado. La cocina es tradicional y creativa, ofreciendo una combinación de sabores siempre cuidadosamente estudiados. Entre las sugerencias: espaguetis con cachete de cerdo y pecorino (la famosa salsa gricia), sopa de bacalao, y la increíble paloma en una cacerola donde la presentación tiene todo su papel que desempeñar. La bienvenida es cálida y los camareros siempre están dispuestos a decirle el vino adecuado para los platos que usted elija. Para descubrir!

Hermosa lista de platos tradicionales en la mesa de Na Fojetta, a pocos pasos de la catedral. Pasta con espárragos, boletus o flores de calabacín fritas, strudel de alcachofa: sabrosos platos que siguen las estaciones y la llegada del mercado. El restaurante también ofrece una amplia selección de quesos selectos y artesanales, así como buen vino de producción propia. Los platos son abundantes, todo está hecho a mano, desde la pasta hasta los postres, y la bienvenida es sonriente. Una hermosa dirección en Frascati.

No esperes alta cocina, sólo pizzas, ensaladas, bruschettas y paninis sin pretensiones, a precios bajos. La ensalada Bismark (rábano, lechuga, tomate, zanahoria, champiñón, alcachofa, jamón cocido) estaba deliciosa, pero a bajo precio. El principal atractivo de este lugar es la terraza, a la sombra al mediodía y en un lugar tranquilo justo detrás del Panteón, con un menú sencillo recomendado para comer y un servicio amable. El local, muy turístico durante el día, es un pub frecuentado por estudiantes por la noche, lo que lo convierte en un lugar auténtico para tomar una copa y picotear una tabla de embutidos y quesos. Buena variedad de cervezas de barril.

Situado en las calles turísticas que rodean la Plaza de España, este restaurante es muy popular y su terraza suele estar llena. Lo que lo distingue de sus vecinos es su carta, que ofrece especialidades romanas e italianas, con una gran variedad de carnes y pescados. Hay flores de calabacín y endivias a la sartén, solomillo de cerdo con costra de pistachos y queso ahumado... La carta es amplia, los platos copiosos y los precios razonables para la zona. Además, el servicio es amable.

Restaurante tradicional abierto desde 1870, La Matriciana sirve cocina romana (¡como sugiere su nombre de pasta con salsa de tomate y guanciale !) sobre manteles blancos, con camareros a la antigua usanza, en un precioso comedor o en una pequeña e íntima terraza con árboles en el barrio de Termini. En resumen, es el cliché italiano que busca en Roma, ¡sin ser una trampa para turistas! Una amplia selección deantipasti , así como sabrosos tagliolini de trufa negra. El servicio es muy amable. En resumen, una buena dirección.

¡He aquí una dirección gourmet que satisfará incluso los mayores apetitos! Todo aquí es realmente delicioso, sabroso y abundante, según los cánones de la cocina tradicional romana. Pero lo más destacado de esta dirección es, por supuesto, su pizza de larga duración (¡hasta dos o tres días!) y de forma ovalada: la famosa pinsa romana. Parece que los antiguos romanos ya lo comían... Otras dos direcciones en Roma, en los barrios de San Lorenzo y Parioli.

Aquí hay una dirección como la que nos gustaría conocer. Con sus manteles a cuadros, su decoración rústica y su vitrina refrigerada con todo tipo de embutidos, esta osteria es una de las favoritas de los lugareños. Aquí, los romanos vienen a hacer cola para degustar la famosa porchetta d'Ariccia (el cochinillo asado, la especialidad de Ariccia): ¡imprescindible! Los antipastos, la pasta, las sopas y las carnes son endiabladamente buenos y se sirven en abundancia. Sólo hay una pregunta: ¿tendrás suficiente hambre para el postre?

La cocina que aquí se sirve es popular, generosa y sabrosa, en el arte de las recetas de antaño. Entre nuestras especialidades figuran los clásicos bucatini all'amatriciana (pasta con salsa a base de tomate, carrillada de cerdo seca y pecorino), así como una amplia selección de frituras a la romana. Siguiendo la tradición, el menú incluirá quinto quarto (despojos) los miércoles, ñoquis los jueves, bacalao los viernes y callos los sábados. La carta de vinos está dedicada a cosechas seleccionadas del Lacio. No olvide reservar

La trattoria más antigua de la ciudad, querida por los habitantes de Viterbo. Los amantes de la autenticidad estarán encantados: el ambiente es relajado, los platos simples y sabrosos y la adición más que correcta! No se pierda el pollo alla viterbese, condimentado con ajo y especias. Por su historia, el restaurante se llama Tre re en homenaje a su fresco que representa a tres reyes. Se supone que ésta traerá buena suerte a quien la toque. Se dice que durante la Segunda Guerra Mundial, los soldados fueron en gran número y que uno de ellos incluso quería comprarlo!

A dos pasos de la Fontana di Trevi, este restaurante muy turístico se distingue de sus vecinos por la rapidez de su servicio amable y una terraza muy agradable en el corazón de la zona peatonal. Pero lo que lo hace único es su menú de especialidades toscanas, un cambio de la cocina romana. El queso tomino asado al horno con picatostes y mermelada de higos o el puré de alubias con achicoria salteada pueden preceder a un conejo de caza, a un cordero a la parrilla o a un cochinillo al estilo de Florencia, regado con un buen Chianti, por supuesto.

Un acogedor bar de vinos en el corazón del centro medieval, dirigido por tres hermanos que ofrecen una cocina de temporada en función de las llegadas al mercado. Sabores regionales sencillos pero siempre sabrosos, como la sopa de achicoria, las albóndigas en salsa de tomate o los ñoquis con gorgonzola y rábanos rojos, para crear un ambiente cálido en la cervecería local. También degustar los muy buenos antipastos de delicatessen y quesos locales, acompañados de un buen vino de su selección. En verano, se puede comer en la pequeña terraza.

Al sudeste de la ciudad, un pequeño bar de vinos con servicio de restauración fiel a la tradición culinaria italiana más auténtica. Entre los mejores platos (entre 5 y 10 €), las sopas campesinas, la pasta casera, la embutida y los quesos con leche cruda, así como postres insólitos que una mousse de chocolate y su compota de cítricos, o una crema de marrón con chantilly batida "minuto".

Este pequeño restaurante siciliano está idealmente situado a dos pasos de los foros imperiales, en una pequeña sala oscura pero muy fresca en verano cuya entrada es discreta, desde grandes escaleras. Cocina y servicio familiar, chistes goguenales del chef, bonitos platos a precios razonables, la dirección es perfecta para una parada al mediodía. Base de antipasti deliciosa.

Algunos lo aman, otros lo encuentran sobrehecho: La Cantinola es un restaurante turístico en el que los precios son realmente asequibles, pero las platos poco copiosas. Sin embargo, el conjunto es correcto sin ser excepcional, sobre todo los platos de pescado, y el chef que habla todas las lenguas ofrece una rosa a las damas al final de la comida. Práctico el domingo a mediodía cuando todo está cerrado.

Esta pescadería y marisquería es un concepto novedoso y práctico para quienes no saben cómo se llaman los mariscos, crustáceos y pescados que quieren probar. Basta con señalar el pescado en el puesto, porque aquí el pescado también se vende al peso. Seguro que está fresquísimo. Recomendamos probar los antipasti crudos, tartares y carpacci de primera calidad, o cocidos, según sus gustos. Si le gusta el pescado, ésta es una dirección para recordar. Otra dirección en Roma, via Appia 234, cerca de la estación de metro Re di Roma.