Los mejores restaurantes de cocina francesa Occitania

¿Y si hacemos un salto en el tiempo, en la época de Toulouse-Lautrec, para encontrar el Montmartre de principios de siglo? En este marco se han instalado, rue de la Piale, más abajo de la plaza Santa Cécile, al final de un pequeño pasaje, los encantadores propietarios del Espíritu du Moulin. Detrás de su pequeña puerta de madera descubrimos varias pequeñas salas con paredes de ladrillo, vigas negras en el techo, cortinas rojas y candelabros de plata colocados sobre elegantes manteles. El lugar es acogedor y la cocina deja entrever cosas bonitas. la promesa de una cocina llamada del mercado hecha de productos frescos para platos copiosos y sabrosos. Musla de pato confita o onglada de ternera, filete de dorada o escalope de salmón, los platos son clásicos pero logrados, el servicio un poco largo pero sonriente. Si te tomas el tiempo de un postre, elige el verdadero tiramisú en el café.

En una gran sala al color madera y decorada de verdor o en terraza aprovecha a discreción de la oferta aparador. Las entradas se varían, verduras de temporada, chacinería, tielles, wraps y fiambre a discreción. En platos la elección muy también se varía, pincho de pato a tres pimientas, pelotillas de cordero, cortado en láminas de pollo china todo ello acompañado de verduras de temporada. Los postres están de la misma vena, tarta del día, ensalada de frutas. El conjunto se presenta bien y muy apetitoso.

2020 PUEDE SER

Al borde de Tarbes, el encanto está en la cita y esta dirección es un verdadero toque de corazón. En un lugar que Thomas y Sylvie han hecho mágico es en primer lugar la mágica terraza que te seducirá. Rodeadas de pequeños portillos de madera, sus censos flamboyantes son como las vistas. Están al pie del raro lago de los alrededores y se trata de saborearlo. Disfrute de la cálida acogida de esta joven pareja que sólo tiene ganas: usted está regalando. El talento creativo del chef está repleto de productos frescos, locales y de temporada para poner sobre mesa un auténtico viaje gastronómico. Si ha optado por trabajar únicamente con los hornillos, carniceros y robos de la esquina, se inspira en todo el mundo para ofrecer una cocina orientada a nueva world food. Las novedades son de honor todas las semanas: pescado fresco, semipollo presentado como una tentación, pieza de buey… está seguro de encontrar el camembert asado y su pan malgastado y las limosnas de cabra marinado con albahaca antes de ser regado de miel, que podrás degustar en una cama de ensalada y dominado por frutas. Sylvie es la magquesa de pizzas y los postres caseros están en la misma línea: robados, deliciosos y únicos.