Los mejores restaurantes de marisco y pescado Quebec

Los propietarios del lugar defienden con uñas y dientes los productos de Quebec. Las lenguas de bacalao con mantequilla de erizo de mar, por ejemplo, son una de las especialidades de la casa, por no hablar de la langosta, que es un producto imprescindible en temporada. El plato Symphonie de la mer para dos es generoso y delicioso. Además del marisco y el pescado, que son los platos principales, el restaurante también prepara carnes a la parrilla, sin olvidar las pizzas de leña de arce. ¡Una dirección que no debe perderse!

Auténtica institución en el Viejo Montreal, este restaurante ha conservado su caché con un toque moderno. Bajo la dirección del chef Paul Achard, el pescado y el marisco reinan en el menú, y la oferta es amplia. Salmón salvaje escalfado, cigalas a la plancha, calamares fritos y bogavante en diferentes salsas, por nombrar sólo algunos. Y para los que no se sientan inspirados por el océano, también se ofrecen platos caseros de pasta y carne. La carta de vinos y los digestivos harán las delicias de muchos.

No busque el cartel de Garde Manger, no lo encontrará. Sin embargo, este pequeño restaurante es un lugar muy solicitado. Hay que decir que aquí, el buen humor, la convivencia, la música y la buena cocina neorústica se combinan a la perfección. Los cocineros están ocupados, los camareros van y vienen, el camarero prepara las bebidas, se encarga de la cubertería y de la música... El ritmo es frenético, pero disfrutamos mucho. ¿Será el ambiente acogedor y cálido, el vino y los cócteles, o la calidad de la comida? Sin duda, todo ello.

Un negocio familiar conocido por su venta al por menor de pescado y marisco fresco, congelado, salado y ahumado (hielo y embalaje gratuitos para los viajeros), así como por su gama de productos caseros, entre los que destaca la deliciosa sopa de pescado. Otra baza es el comedor con terraza anexo a la pescadería, que ha sido un gran éxito. La calidad de los platos de marisco y su frescura hacen que el restaurante se llene todas las noches. El plato del pescador es algo que hay que probar Un clásico desde hace más de 30 años. Se recomienda reservar.

Una dirección conocida, ya que es uno de los pocos establecimientos abiertos todo el año. El restaurante del motel prepara una buena cocina familiar con especialidades de mariscos (pruebe el plato del pescador), pasta, parrillas, pizzas y tutti quanti. Además de los platos a la carta, se ofrece un menú diario para el almuerzo y una table d'hôte por la noche. Para aquellos que se despiertan tarde, no hay problema, el desayuno brunch está disponible durante todo el día!

Esta pescadería-restaurante del mercado Jean-Talon es única en su género. No todo el pescado es local, pero se elige cuidadosamente por su calidad. Según lo que llegue, encontrará atún, langosta, pez espada y mucho más. La pescadería es la única de la ciudad que madura su pescado en el propio local y ofrece charcutería de marisco, que también se puede degustar en el restaurante. También se puede disfrutar de fish & chips de la pesca del día, char con verduras y sándwiches como el perrito caliente de gambas ahumadas.

La vista es magnífica y el entorno inmejorable. El mar y la isla de la entrada te acompañan en este restaurante, que siempre está lleno. Y con razón: la cocina es amable, innovadora y realmente deliciosa. Los pescados y mariscos locales, especialmente la langosta, son honrados y preparados con originalidad, con una buena dosis de productos artesanales de las Islas Magdalena. La carta de vinos y cervezas del archipiélago también es muy buena. Se recomienda reservar.

Una parada obligada, una necesidad en la región desde 1968! El Capitán Lobster, como su nombre indica, prepara sus especialidades de mariscos y pescados para usted, pero la langosta permanece en control del lugar. Los precios son excelentes, las porciones son generosas y la vista es magnífica. Una tienda, que se parece más a un museo, contiene recuerdos, artesanías y obras de artistas locales. También en el lugar: una tienda de pescado y juegos para niños. Para prolongar el placer, es posible alquilar un chalet o un camping en el sitio.

¡Estamos en el amor! Sólo doce mesas y uno de los mejores restaurantes de marisco y de pescado de la vieja capital se concentran en una bella cocina de mercado y de entradas regulares.

En un hermoso día de verano en el Viejo Montreal, tuvimos un irresistible antojo de langosta. Así descubrimos este restaurante gastronómico que promociona los productos de los lagos, los ríos y el mar. El bogavante es sin duda la estrella del lugar, entero, en raviolis o en guédille (el famoso bocadillo que probamos, generosamente relleno de carne de bogavante). La decoración del restaurante hace algunos guiños al mundo marítimo, sobre todo con sus jaulas de langosta a modo de lámparas colgantes. Para probar: el cóctel Bloody Pincette.

Una dirección que no parece gran cosa desde el exterior, pero que es bien conocida por los quebequenses. Abierto desde 1977, todo el mundo conoce este pequeño restaurante de cocina familiar, famoso por su famosa pizza de marisco, su langosta fresca en temporada, su plato de arrastre o su pastel de chicoutai. La casa también prepara platos de mar y tierra o pescado y marisco, parrilladas, pescado, sándwiches club de cangrejo, vieiras, pasta gratinada, pizzas variadas, pollo a la barbacoa, etc.

Si quieres disfrutar del pescado y el marisco, este es tu sitio Este restaurante, que hace las veces de pescadería, ha hecho del marisco su gran especialidad: sopa de fletán e hinojo, salmón ahumado en frío, bogavantes de su propio tanque, lomo de bacalao con mantequilla de limón, vieiras a la plancha con mantequilla de Nantes, cipaille de marisco... Querrá probarlo todo, y puede hacerlo con el plato del pescador, ¡una auténtica orgía del mar! Los jóvenes marineros también tienen derecho a un menú marinero pensado sólo para ellos.

Si tienes antojo de pescado y marisco, Les Terrasses du Capitaine es tu sitio El ambiente es marinero, sobre todo porque está en el muelle. En el menú: bocados de fletán cajún, sopa de almejas del Ártico, filete de bacalao, raviolis de bogavante y tartar de vieiras. Para un capricho especial, recomendamos el plato de cangrejo o langosta o el plato de mar y tierra.

Qué descubrimiento tan maravilloso, y nos gustaría dar las gracias a nuestro pirata en jefe Stéphane por el chivatazo En un ambiente de chiringuito, con la mirada clavada en el océano, la roca Percé y la isla Bonaventure, venimos aquí a degustar lo mejor que nos ofrece el mar. Aquí hay casi de todo, desde acras de bacalao y ostras hasta tartar de atún rojo y un plato de bogavante entero. Para probar todos los entrantes con un bogavante y dos secciones de patas de cangrejo, el plato para 2 es muy recomendable. Una buena selección de licores, incluidos cócteles y cervezas locales.

Miembro de la familia que une los restaurantes L'Affaire est Ketchup, Kraken Cru y Patente et Machin, l'Albacore se centra en el marisco y las verduras de temporada, pero no exclusivamente. El menú evoluciona constantemente, pero siempre es impecable: albóndigas de pescado confitado al jengibre con setas asadas marinadas en ponzu y caldo de cerdo infusionado con algas de San Lorenzo, o vieiras crudas marinadas en cítricos y aceite de oliva con puré de calabaza al yogur, semillas de calabaza especiadas, pan rallado crujiente, shiso y flor de sal.

Las especialidades de la casa: ostras, pero también entrantes crudos y fríos del mar, buenos platillos en el mismo espíritu y vinos de importación privada, en particular una selección certificada orgánica, biodinámica o natural. El nombre es bien merecido dada la variedad de ostras de la pizarra, procedentes de Quebec, las Marítimas, Maine (EE.UU.) y otras regiones famosas por este manjar marino. Y debido a la popularidad del local, se han añadido asientos adicionales en el sótano. Amigable y sin pretensiones.

Inspirado en los Lobster Shacks de la costa este americana, este restaurante, cantina y snack bar es una visita obligada para los amantes del marisco. Langosta fresca, guédilles, sopa de almejas, poutine de langosta y otras delicias forman parte de la carta, sin olvidar una selección de hamburguesas, parrilladas, pastas y mucho más. Todo ello en el marco de un antiguo granero octogonal con un toque contemporáneo (nos gustan especialmente las trampas para langostas transformadas en mesas). También dispone de un bar-cafetería en la planta baja.