Eslovenia

A orillas del mar Adriático se encuentra un acogedor restaurante creado por Marie y Thomas. Pri Mari es sobre todo una historia de amor y de familia. Podrá disfrutar de platos tradicionales y de marisco. No dude en probar el guiso de marisco, el risotto de cigalas o los antipasti, todos ellos preparados con gran generosidad por el hijo de la familia. Como complemento, el tôlier estará encantado de servirle un vino espumoso local natural elaborado por su amigo de la infancia.

Restaurante tradicional con especialidades locales (pescado de mar fresco, carne, sopas, etc.). Recomendamos especialmente el bistec trufado con jamón local o el gulash de venado con ñoquis. Son años de tradición en un entorno auténtico: aquí comerá tranquilamente en medio de la naturaleza, con vistas a las montañas desde las colinas. Los precios son bastante asequibles y las porciones, generosas, aunque los platos han perdido algo de calidad con los años. Es una lástima, pero se puede remediar.

El eslogan del lugar es "Comida. El amor. Y tú". Ahí, el tono está fijado. Un joven restaurante de la ciudad que abrió sus puertas en 2016 y que confirma nuestras buenas primeras impresiones. El Fudo seduce por su ambiente retro y su refinada decoración, pero también por la carta que se renueva cada semana, elaborada enteramente con productos frescos y, en la medida de lo posible, locales. Todos los platos, desde el entrante hasta el postre, son pequeñas maravillas de la inventiva que agradan tanto al paladar como a los ojos. Una cálida bienvenida y tarifas muy razonables.

La salicornia es una planta que crece en las marismas y en la bahía de Škocjan. Justo al borde de esta reserva natural se encuentra este restaurante especializado en los sabores del mar. Aunque el marisco, el pescado y otros productos del mar pueden ser difíciles de presentar estéticamente, aquí eso no es un problema. Cada plato rivaliza en elegancia y el menú, deliberadamente muy conciso, permite esta sofisticación y refinamiento. Para completar la experiencia, un sumiller estará a su disposición para maridar comida y vino a la perfección

Probablemente la mejor dirección vegana de la capital. Este pequeño bistró, escondido en una céntrica callejuela, ofrece especiales al mediodía a precios imbatibles. El menú cambia a diario y puede consultarse en línea. Las raciones son delicadas y se presentan con refinamiento. La frescura de los ingredientes y la diversidad de sabores no se ven limitados por la ausencia de carne o pescado. Incluso los no veganos se sorprenderán por la creatividad de los platos, ¡y el resultado es una nueva moda por este tipo de cocina!

Una de las direcciones favoritas de los locales por su ambiente acogedor y agradable y la diversidad de su oferta culinaria. Los amantes del desayuno o del brunch tardío se deleitarán aquí con huevos a la florentina, benedictinos, wraps, sándwiches club... acompañados de boles de granola, gofres y brioche. ¿Tiene hambre para comer o para brindar por la noche? No hay problema, con una gran variedad de finger foods en el menú, o para los más hambrientos, sabrosas hamburguesas, patatas fritas caseras, cortes de carnicero y poke bowls vegetarianos.

Después de visitar la fábrica de cerveza, es imprescindible sentarse en la gran sala de estilo cantina, donde se sirven de barril todas las cervezas elaboradas in situ. ¿No se decide? Llévese la tabla de degustación y pruébelas todas También hay una amplia gama de sabrosas hamburguesas y otros aperitivos a precios muy razonables, así como costillas de cerdo caramelizadas y ensaladas para los más sabios. Un pequeño paraíso para los bon vivants y los amantes de los food trucks.

Para empezar bien el día, nada como un desayuno colorido y un ambiente verde gracias a la colaboración con la floristería local. Alexander Bistro ofrece zumos prensados en frío y batidos frescos para acompañar sus brunches sanos o gourmet. Durante el día, puede devorar hamburguesas en la terraza u optar por un poke bowl ultrafresco con té helado casero. Ideal para una merienda improvisada, con patatas fritas de boniato, churros o un trozo de tarta de la selección del momento.

Sencillamente, el mejor restaurante de pescado de la región. Los platos se presentan de forma sencilla y sin extravagancias, y el servicio incluye una demostración de cómo cortar los productos frescos en la mesa. Aquí no hay carne, y sólo menús de tres a nueve platos. La inmersión es total, con un personal que conoce al dedillo su menú y la carta de vinos asociada. Se recomienda encarecidamente reservar, dada la excelente reputación del lugar

En la plaza principal de Maribor, este pequeño bistró con una agradable terraza ofrece todo lo necesario para un desayuno y brunch de calidad. Boles de granola, tortitas, huevos benedictinos y tostadas con aguacate, hay para todos los gustos, pero la principal atracción son los cremosos cafés, realzados por un artista del café con leche. A la hora de comer, puede sentarse a degustar un plato del día que cambia con las estaciones, o simplemente disfrutar de una tarde soleada saboreando un cóctel y un dulce.

Fuera de los caminos trillados, pero a poca distancia de un distrito comercial, este "oasis" verde ofrece algunas de las mejores hamburguesas y comida para picar en Kranj, por lo que puedes combinar las compras con un descanso. Se trata de las creaciones de hamburguesas, la impresionante lista de limonadas y tés helados caseros, la calidad de los cremosos cafés y el entorno perfecto para disfrutar del sol. Asegúrate de tener espacio para probar las patatas fritas de boniato o de cebolla a la barbacoa Es fácil aparcar en las cercanías.

El restaurante del complejo Belvédère ofrece unas vistas inmejorables de toda la costa eslovena, así como delicias culinarias de primera calidad. Un lugar popular en verano por su amplia terraza con vistas al mar, pero también en invierno gracias a sus grandes ventanales. La cocina mediterránea utiliza el marisco con sofisticación, y hay muchas opciones para compartir, como el pescado a la sal, el risotto del mar o la marmita de marisco. Sólo queda brindar con una copa de penina eslovena.