Los mejores productores locales España

Desde 1795 (siete generaciones), la empresa patriarcal produce entre los mejores nétaros de oliva de España, su flor de aceite (néctar nectars en bonita botella oculta y numerada) es La referencia de la marca que exporta hasta Asia, y en particular a Japón, su principal comprador para un uso en los cosméticos. Esta pionera Casa de Labranza, con Almazara, se visita con Paco Nuñez de Prado: la recolección se realiza a mano y las instalaciones de la almazara conservan un molino tradicional y una forma de almacenamiento a la romana. Además de la posibilidad de comprar sus buenos aceites extra vírgenes en una pequeña tienda, el buen establecimiento permite participar, previa reserva (como mínimo 20 personas), degustaciones y deliciosas comidas temáticas a base, por supuesto, de las producciones de la casa.

Capricho andaluz, un aceite de la variedad hojiblanca con notas herbáceas, o Dominio de la Esperanza, de la variedad picuda con intensas notas frutadas, son algunos de los aceites que ofrece la asociación Aceites de Cabra, que agrupa a cinco productores de este municipio donde los olivos ocupan casi dos tercios de la superficie (unas 18.000 ha de 23.000). Presentados en un atractivo estuche negro, son ideales para añadir a una cesta gourmet o como regalo para amigos, no sin antes realizar una cata.

En 1996 Joan Benet decidió crear el primer aceite de oliva virgen extra de Ibiza con el objetivo de recuperar el sabor intenso y afrutado del aceite de su infancia, dotándolo al mismo tiempo de la dulzura y delicadeza que le faltaba. Hoy en día se produce para el consumo humano y se comercializa bajo el nombre de Oli d'Ibiza. Servido en los mejores restaurantes de la isla, puedes comprarlo directamente en su finca (haciendo una pequeña llamada telefónica de antemano), o en las tiendas de comestibles de la isla.

La provincia de Jaén, con 62 millones de árboles, produce por sí sola el 41% del aceite de oliva de España (el 65% del cual es aceite corriente o lampante, no apto para el consumo en solitario y reservado a la industria o al comercio para mezclas). En el corazón de la Comarca de la Loma, Oleoturismo, entidad dinamizadora creada por la empresa Oleícola San Francisco, ofrece una introducción al mundo del aceite de oliva con una visita a la almarazara , la visita incluye una explicación del proceso de elaboración (como antaño, con antiguas prensas, o ahora con modernas máquinas centrífugas, y ya no prensado en frío, como a menudo se afirma engañosamente), el destino de la piel, la pulpa, la pulpa y el hueso (energía geotérmica), y a continuación la proyección de un documental explicativo. La visita termina con una degustación de los aceites. La Cooperativa de Aceite de Oliva de San Francisco produce varios aceites excelentes, entre ellos verde, rojo y azul, con aceitunas en distintos estados de maduración, según la etiqueta.

Mas Tres Puig es el proyecto vital de Marta, Àlex y la pequeña Selva, que a lo largo de los años han ido restaurando la antigua casa abandonada y adaptando el terreno (15 ha) en huerto ecológico, granja y zona de acampada. Ofrecen diversas actividades (talleres, cursos, conciertos). Se trata de un espacio rural dinámico, basado en la educación y el respeto al medio ambiente, el consumo responsable y la autonomía energética, donde disfrutar de unas vacaciones en estrecho contacto con la naturaleza, además de degustar productos locales.

Si quiere saber más sobre el gran recurso local pero también hacer compras, puede visitar esta fundación para la promoción y el desarrollo del olivo y del aceite de oliva. Edita guías sobre el tema y organiza eventos como Expoliva - - la Feria Internacional del Aceite de oliva que tiene lugar cada dos años (años impares), a mediados de mayo, en Jaén, capital mundial del aceite de oliva. Dispone también de sus propios catadores s (degustadores de aceite de oliva) localizables al +34.902.150.020. Su museo y su centro de interpretación también le permitirán ser incollables sobre el tema.

Oli de Menorca es una asociación creada hace 10 años (2014) por iniciativa de varios productores de la isla. Hoy, gracias a la suma de esfuerzos, pueden ofrecer un producto de cultivo ecológico de máxima calidad. ¿Las variedades cultivadas en la isla? Arbequina, koroneiki, picual y empeltre. ¿Qué hace especial al aceite de Menorca? Las aceitunas se recogen cuando aún están muy verdes ¿El resultado? Un aceite de oliva virgen extra de gran calidad Un producto local realmente delicioso

Morvedra Vell es el nombre de la finca, idealmente situada en la parte sur de la isla, no lejos de las magníficas calas de Cala Turqueta y Cala Macarella. Aquí se produce aceite de oliva de la mejor calidad directamente de las aceitunas cosechadas en la finca, mediante procesos mecánicos de prensado en frío. Aquí se cultivan diversas variedades: arbequina, picual, olivó y un injerto típico balear. Un aceite premiado del que no se cansará.

PALS - Arròs Molí de Pals es una empresa arrocera situada en la localidad catalana de Pals. Fundada en 1984 por la familia Parals, una antigua familia de agricultores, la empresa compró un molino arrocero que data de 1452. Desde entonces, comercializan su propio arroz y el de otros agricultores de la región, haciendo hincapié en un enfoque moderno y respetuoso con el medio ambiente. El equipo de Arròs Molí de Pals trabaja con diligencia para aprovechar al máximo las cualidades únicas del terruño y el clima ampurdaneses. Supervisan diariamente el crecimiento y el desarrollo de las plantas para garantizar la máxima calidad y un rendimiento óptimo. Su producción de arroz es respetuosa con el medio ambiente, limitando el uso de fertilizantes y productos fitosanitarios. Arròs Molí de Pals también ofrece visitas a su molino arrocero, dando a los visitantes la oportunidad de descubrir el proceso de producción de arroz de la región. Su arroz está garantizado como natural, sin conservantes, y cumple estrictas normas de producción agrícola compatibles con la protección del medio ambiente y la conservación del paisaje.