Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional España

El pavo de pistachos («pavo con salsa de pistacho») es el plato estrella de la carta de este restaurante, uno de los primeros en aventurarse en la cocina fusión. También podrás probar el pavo a la pera caramelizada.

Escondida en medio de las callejuelas del barrio, La Malontina (ex-Tragantúa) es un verdadero éxito gastronómico. La pequeña sala con una docena de mesas hace del restaurante un rincón íntimo que acogerá tanto a parejas como a pequeños grupos de amigos. No dude en pedir consejo al encantador personal. Las empanadillas o golosinas de Brie, los clásicos de la casa o las sugerencias del chef hacen de su cocina "tradicional y en evolución" un verdadero festín. ¡Y guarda espacio para los postres caseros!

Se trata quizás de la mejor mesa del interior del comarca, con estrellas Michelin desde 2012. El restaurante a la blanca fachada debe su nombre a los suntuosos y gigantescos magnolias que se encuentran en el patio. Aunque a primera vista puedes impresionarte por el fastuoso fastuoso lugar del lugar, una vez instalado en la luminosa sala de servicio o en la encantadora terraza, nos relajamos rápidamente gracias a la agradable y cálida bienvenida del equipo de servicio. En cuanto al plato, se trata del tradicional, pero también de la fusión, inventiva y de colores explosivos, el nuevo chef Xavier Franco no es para nada. Ravioli de conill escabetxat (raviolis de conejo marinado), Branja de bacalla ceps, tripetas i aceitunas (bacalao con champiñones, trompetas de la muerte y aceitunas), Peix de la llotja de Blanes a la brasa, favorito i botifarra negra a la menta (pescado del mercado de Blanes, hariano) Los gallos y botifarra negra de menta son, entre otras muchas cosas, el programa. Un surtido de quesos con frutas y mermelada, antes de un Clàssic que fluye de xocolata amb gelat de coco (clásico cortado de chocolate con crema de helado coco) completará una buena y deliciosa comida. Cava de sabores.

Uno de nuestros favoritos en Lavapiés Con su animada terraza, su colorido interior y su música de jazz, la Buga del Lobo lo tiene todo. Aquí, nos encanta el ambiente relajado de una clientela joven y local, el servicio sonriente y bromista, las aceitunas servidas con el aperitivo, las caipirinhas a todas horas, la amplia carta de tapas... En fin, la lista de delicias es interminable. Justo al lado, un espacio cultural proyecta películas y organiza exposiciones durante todo el año, pregunte en La Buga.

Carta en francés. Las inmediaciones, las rejas negras y doradas con lampiones rojos, indican el restaurante. La cocina es de gran finura, asiática. Un verdadero placer de los sentidos.

Este acogedor restaurante destaca por la creatividad de su cocina, que le ha valido los elogios de la prensa madrileña. En el menú, bacalao confitado con pistou de setas y crema de ajo, pechuga de pato con salsa de albaricoque y manzana... Todo a precios muy razonables. La calle San Bernardino es conocida por ofrecer una vuelta al mundo de la gastronomía. De hecho, además de Con dos Fogones, encontrará restaurantes chinos, iraníes, indios, indonesios y tailandeses. Una gran opción para cambiar un poco en el momento de ponerse a la mesa.

Cerca del plaza Redonda, este alto restaurante en color propone una cocina de fusión entre los sabores del Caribe y las del Mediterráneo. ¡En un espacio rústico, con vigas vistas y paredes en ladrillos, el Babalu se instala sobre dos pisos a la decoración alegre, con cuadros coloreados y lienzos de pared roja viva! Música latino, cócteles con sabor a fruta, mecanografió generosas y cocina mezclada: esta dirección ofrece una buena dosis de optimismo, una verdadera escapada culinaria y una excelente terraza. El dueño habla francés y podrá ayudarle a hacer su elección. Atención al lado por el cual llega. Por una parte el nombre de la calle está en español y del otro en valenciano.

Una gran terraza agradable frente al puerto deportivo para degustar pescado fresco y cocina internacional.

Un gran clásico madrileño, fundado en 1888, que sigue atrayendo a multitudes. Conocido una vez por sus tertulias, este lugar no ha cambiado y sigue siendo el hogar de los madrileños culturalmente ávidos, que quieren tomar un café en un ambiente amistoso. Hemingway, Ava Gardner y el gran escritor español Camillo José Cellas se sentaron alrededor de las mesas de este magnífico café. Las paredes del restaurante están decoradas con poemas ilustrados de los más grandes artistas españoles.