Los mejores restaurantes japoneses Nepal

Un trocito de Japón en medio de Patan. Este acogedor local, con su pequeño comedor, prepara especialidades japonesas delante de ti en una cocina abierta, y francamente no tiene nada que envidiar a la comida callejera de Tokio. La comida es fresca y se prepara con eficacia. Nos encantó el ramen, la especialidad de la casa, pero también el teryaki, los suhsis, la caja bento y otros platos menos conocidos que no tenemos la oportunidad de probar con tanta autenticidad en Europa, como el pollo frito karaage.

Se trata del restaurante japonés más refinado de Katmandú, situado en el elegante barrio de Lazimpat, en el Hotel Ambassador. La barra de sushi, en particular, está repleta de pescado ultrafresco cortado en deliciosos makis, nigiris, sashimis, rollitos y mucho más. Pero hay otras especialidades japonesas en el menú que sería una pena perderse. Pescado al horno, tempura, teppan yaki (una especie de plancha japonesa) y toda una serie de platos deliciosos y auténticos. Los chefs ofician detrás de su cocina abierta en un ambiente japonés muy sobrio.

¿Cansado de los platos nepalíes, occidentales y chinos de Thamel? Este es un restaurante japonés que será apreciado por su cartera por sus precios muy razonables y deleitará sus papilas gustativas con exquisitas preparaciones. El pescado crudo, por supuesto, habrá sido congelado y con los cortes de energía en Katmandú, no se arriesgue a disfrutar del sushi de salmón y de atún, de los makis y de los nigiris. La caballa, por otro lado, es fresca. En cuanto a las sopas, gyoza y otros bentos, ¡es divino! Lo recomendamos.

Hay al menos dos buenos restaurantes japoneses en Patan, pero éste destaca por su entorno más agradable, con una terraza al aire libre refrescada por relajantes plantas verdes. En este auténtico restaurante japonés se puede disfrutar de deliciosos ramen, gyosas (un cambio respecto a los momos), tempuras y, por supuesto, sushi (con pescado congelado, dada la lejanía del mar). Para los indecisos, los bentos mixtos son una buena forma de probar especialidades, sobre todo a la hora de comer.