Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Filipinas

Una novedad en el panorama gastronómico de la isla que hacía un poco de falta: ¡un restaurante con un nicho "saludable"! En un ambiente moderno con losas blancas, una pared verde y bombillas con filamentos visibles, le encantará degustar comida sana y local (los propietarios trabajan con agricultores de la zona) y, en la medida de lo posible, ecológica, pero sobre todo exquisita y llena de sabor. El menú incluye ensaladas, buddha bowls, curry, zumos naturales y un brunch que dura todo el día. Es un lugar estupendo para venir y salir lleno de vitalidad.

El lugar es como un oasis de tranquilidad en el corazón de la jungla urbana. En el gran patio, un sinfín de plantas verdes dan al lugar un aire natural y refrescante. Este acogedor café, con su divertida decoración de estilo campestre, sirve comida fresca y sana con influencias locales y mediterráneas. Los menús cambian regularmente y los platos son tan bonitos como buenos. Por supuesto, hay muchas opciones vegetarianas, ¡pero eso no es todo! Para empezar el día con una buena dosis de energía, te recomendamos su desayuno.

Decorado al estilo hawaiano, este amplio y espacioso restaurante está regentado por una pareja de belgas francófonos muy amables. La especialidad son las hamburguesas, pero también hay otras opciones vegetarianas, filipinas e internacionales (pizzas, pastas, sándwiches, tortillas). El pan, la bollería y la mermelada son caseros, al igual que el paté de campagne a la francesa, ¡alucinante! Por las mañanas se puede disfrutar de un buen desayuno y por las noches de un cóctel al ritmo de la música lounge.

Con unas magníficas vistas sobre Panglao y los manglares, Emily, la propietaria neozelandesa (también detrás del magnífico bed & breakfast La Casita de Baclayon) se ha inspirado en su cocina para crear un interesante menú que combina especialidades mexicanas, caribeñas y asiáticas. Todo es fresco, local, sabroso y original. Todo ello servido en una decoración mediterránea-filipina de buen gusto, tan colorida como los propios platos. Un lugar encantador para tomar el brunch, comer o merendar

Encaramado en lo alto de una colina, el High Ridge es más conocido por su gran terraza panorámica que ofrece unas vistas espectaculares de todo Cagayán de Oro. Por la noche, el ambiente es encantador, con ristras de luces que responden a las luces de la ciudad. Y lo bueno es que la comida en High Ridge también es excelente Platos internacionales (hamburguesas, pizzas, pasta) pero también todos los clásicos de la cocina filipina, con un toque mexicano. Dispone de un servicio de lanzadera para llevarle al local.

A la vez restaurante de fusión japonesa-peruana y bar de cócteles, ¡es una dirección muy recomendable! En el restaurante, sólo productos frescos de calidad: ceviche de salmón y otros pescados, multitud de tapas revisitadas al estilo japonés con originales sabores a yuzu, puré de edamame, sésamo, champiñones y yakitoris de pollo, sushi casero para morirse. Los cócteles también son muy originales y están elegantemente presentados. Ambiente festivo los fines de semana por la noche y servicio muy amable Nos encanta.