Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Turquía

Si una noche en el Çırağan no entra en su presupuesto, regálese un lujoso brunch, almuerzo o merienda en el salón Gazebo, uno de los restaurantes del legendario palacio. Siéntese cómodamente en la espléndida terraza y disfrute de la impresionante vista del Bósforo. La cocina es refinada: mezes clásicos pero elegantes, cordero confitado cocinado en su punto y postres diabólicos. También encontrará clásicos internacionales en la carta. El atento servicio es obviamente digno de un palacio. Reserva obligatoria.

El restaurante, inaugurado en 2005, fue galardonado con una estrella Michelin en 2022. El chef Cihan Çetinkaya y su socio Mehmet Gürs apuestan por ofrecer una fusión de cocina turca y escandinava. Como el chef trabaja con pequeños productores de Anatolia, los alimentos que utilizan se eligen teniendo en cuenta el cuidado y la ética. Como dice el propio chef, su objetivo es sacar lo mejor de los productos "humildes". ¿Sus calamares a la plancha? Una auténtica delicia El menú viene acompañado de 3 copas de vino. El pequeño extra: una vista impresionante... ¡pero no el apetito!

Encontrar este tipo de establecimiento en el gran centro comercial Akmerkez es bastante sorprendente. La decoración del restaurante es muy elaborada, al estilo de una galería de artistas que utiliza materiales industriales. El local es espacioso e invita a pasear y admirar los cuadros. La terraza a la sombra es muy agradable. La carta es variada y original, e incluye risotto de cuscús con pollo y pizzas vegetarianas. Sin embargo, los cócteles son la especialidad de la casa, en particular el Whiskey Sour.

¿Los kebabs no tienen secretos para usted? ¿Le apetece un poco de exotismo? Con su cocina latinoamericana, este establecimiento le propone un viaje al otro lado del globo, de México a Chile y Argentina pasando por Perú y Bolivia. Se ofrecen varios menús sudamericanos, interpretados al estilo turco, que le llevarán de viaje sin salir de Estambul. Los platos, bien presentados, le abrirán el apetito enseguida Además, la carta ofrece una amplia selección de vinos. Excelente relación calidad-precio.