Los mejores restaurantes ecológicos Francia

Es sin duda la dirección que hay que aconsejar en la isla. Chantal, en su agradable bodega acondicionada en restaurante, bar de vino y salón de té, propone una cocina misionada principalmente a base de productos biológicos de calidad: plato para cinco quesos, ensaladas caseras, repostería casera. Todo ello en una bonita vajilla antigua. El sótano contiene unas 600 botellas (vinos de Alsacia, beaujolais, champaña…) para consumir in situ o para llevar, así como los jarabes a la antigua para niños. Patrick, el marido, es un pequeño lugar agradable con conchas. Los artistas vienen aquí a animar el lugar. Todo ello a pocos metros del mar. En verano, una bonita terraza. En invierno, gran chimenea.

Junto a la tienda del mismo nombre, la pequeña sala del restaurante está siempre llena entre el mediodía y las 12 horas, con un flujo constante de comensales. En la pizarra, un puñado de entrantes, dos o tres platos del día y una amplia lista de postres. Todo es fresco, preparado en el día con ingredientes orgánicos. El servicio es sonriente y bien practicado. Te lo pasas bien, haciéndote un favor a ti mismo y al planeta. El aire ajetreado de los clientes no anima a pasar el rato en la mesa, todos encuentran rápidamente el camino de vuelta a la oficina, pero el ambiente es muy cálido.