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AJAW CHOCOLATE

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16, Benque Viejo Rd, San Ignacio, Belice
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2024
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Adrián procede de una familia maya que lleva muchas generaciones cultivando cacao. Es el lugar perfecto para visitar si se quiere probar el fruto en estado crudo (machacado en una piedra de moler), como bebida (con miel, especias y chiles) o como bebida fermentada hecha con las semillas. La visita incluye la oportunidad de aprender a cocinar o procesar el cacao según los principios de la tradición maya. También puede solicitar una degustación exprés y comprar pequeños regalos de cacao para llevar a casa a sus seres queridos.


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