Bélgica

Meca de la gastronomía de Verviers, el menú sigue siendo una obligación con carnes a la parrilla (sobre un fuego de leña), cabeza de ternera real u otros platos regionales y de caza en temporada. Destacan también las excelentes albóndigas del chef (que fue galardonado con la Boulette d'Or en un establecimiento anterior) y otras especialidades locales. El ambiente es el de una relajada cervecería-bistro, donde el personal es amable y eficiente. Un bello clásico magistralmente dirigido por Daniel Tsoutzidis y su esposa Virginie Bordawé.

La Rose Blanche es una historia de éxito: entorno encantador, decoración de época, bodega abovedada, salas de banquetes, servicio elegante y una atractiva carta con seis cervezas de barril (clásicas) y una amplia selección de cervezas especiales. El menú se basa en el terruño belga y en algunos platos de cerveza bien pensados. Puede sentarse dentro junto a la chimenea o en la terraza exterior en un entorno de postal. En las noches en las que hay un espectáculo de luz y sonido, se está mejor allí que en otros establecimientos de la esquina opuesta de la Grand Place...

La emoción de la caída libre, ¡sin tener que saltar de un avión! Los instructores cualificados de Luxfly te equipan (traje de neopreno, gafas...) y te entrenan para volar en el túnel de viento más grande de Europa. Se aceptan niños a partir de 4 años, y existen numerosas tarifas para grupos y familias... Todos los paquetes incluyen un certificado de vuelo, fotos tomadas durante la actividad y acceso al museo The Art Of Skydiving, que recorre la historia del paracaidismo desde el primer salto en 1797 hasta nuestros días.

House of Waffles revisita el gofre de Bruselas (el cuadrado) y el gofre de Lieja (el redondo). Su secreto: ¡una ligereza increíble! A la hora de comer, el chef propone su gofre noruego, donde la crema ligera coquetea a la perfección con el salmón ahumado sobre un tallo de cebollino. ¿O prefiere el sorprendente Ham & Cheese con queso de Brujas y jamón tradicional de Breydel? Si es goloso: fruta, helado, todo tipo de coulis... Todo el colorido y el sabor que pueda desear. Puedes preparar tu propio gofre con los ingredientes que quieras.

Noï se ha instalado en un antiguo taller de carpintería. La dirección no es fácil de encontrar: el modo GPS es obligatorio (casa amarilla con un gran cartel "Noï", eso debería ayudar). El entorno es típico y original. Pero cuando hace buen tiempo, una de las terrazas más bonitas de la zona se abre a los comensales. En el plato, los clásicos platos de pollo, cerdo, ternera o marisco se realzan con curry local, jengibre, agridulce o verduras salteadas, todo ello servido con eficacia. Pequeños pictogramas advierten a los no iniciados de que la comida está cada vez más caliente.

Situado a las afueras de Anderlecht, Play Bouzouki es un concepto híbrido: es un restaurante griego, un asador y un banco de escalada Así que hay algo para todos. En el lado griego, puede encontrar mezze, moussaka o huesitos; en el lado de la parrilla, el cordero ocupa la primera posición (las carnes se cocinan en una parrilla Josper, EL compèt') y en el lado del mar, el pescado (lenguado meunière), los mariscos y los crustáceos compiten por el menú. Y terminamos con una buena pastelería griega de Tolis, su propio servicio de catering en la misma dirección.

Aldar ofrece una carta de especialidades típicas, sabrosos platos que magnifican esta soleada cocina. Puede elegir entre comer en el restaurante, llevar o pedir que le traigan falafels, mezzés, tabboulehs, caviar de berenjena... sin olvidar las imprescindibles hojas de parra y toda una serie de curiosidades con nombres más confidenciales, pero todas extremadamente sabrosas. La cocina libanesa es una de las mejores del mundo También lo son sus vinos... y esta pequeña dirección de Fort Jaco tiene algunos buenos ejemplos. ¡Y está abierto 7 días a la semana!

Restaurante en el Hotel Van der Valk. El entorno conservado de esta antigua azucarera es original, espacioso y confortable. La cocina, moderna, agradable y sin pretensiones, ofrece platos de temporada con influencias francesas, belgas e italianas, utilizando productos de calidad. El bufé está abierto para el almuerzo y los domingos se transforma en un suntuoso brunch. Incluso si no es huésped del hotel, puede disfrutar aquí de un abundante desayuno. También hay una encantadora terraza de verano y un atractivo bar de cócteles.

La cocina de Lunapontina se inspira principalmente en el Lacio y recuerda la vida en los pequeños pueblos de la región, entre el mar y la montaña. Una cocina de especialidades que cambia casi cada día, planteada por Cinzia y Astrid, madre e hija con orígenes certificados. La carta rinde homenaje a los platos de pescado tal y como se sirven allí, así como al tagliere de embutidos, scialatielli, tonnarelli... En la copa, lo mejor de los pequeños productores de vino locales. En el comedor, sonrisas y el placer no fingido de recibir a los invitados en un estilo italiano inimitable

Esta finca de 52 hectáreas situada en Quévy-le-Grand, al sur de Mons, produce vinos espumosos según el método tradicional, así como cosméticos elaborados a partir de las vides. Las cosechas, que han ganado varios premios, combinan distintas variedades de uva: chardonnay, pinot noir y pinot blanc se mezclan para crear vinos de aromas finos y elegantes. La finca también ofrece visitas guiadas para ayudarle a comprender todas las etapas del proceso de elaboración del vino, así como catas y dos restaurantes donde podrá degustar los productos locales.